Vẹm xanh hấp rượu vang dành cho các cặp đôi yêu thích ẩm thực Tây Âu. Với sự kết hợp giữa hương vị tươi ngọt từ thịt vẹm, nước dùng đậm vị rượu vang thơm lừng ngây ngất. Đây có thể nói là một món ăn phù hợp cho những bữa tiệc gia đình, hoặc đơn giản khi bạn muốn trổ tài bếp núc cho nửa kia xem.

Chỉ bằng các nguyên liệu đơn giản cùng cách chế biến dễ dàng, hôm nay hãy cùng Sài Thành Foods khám phá công thức tạo nên món Vẹm xanh hấp rượu vang ngon chuẩn vị nhé.

Nguyên Liệu Nấu Vẹm Xanh Hấp Rượu Vang

  • 1kg vẹm xanh. Có thể dùng vẹm tươi hay đông lạnh đều được.
  • 1 quả cà chua chín.
  • 10g mùi tây.
  • 30g bơ lạt.
  • ½ quả chanh vàng.
  • 250ml rượu vang trắng (hoặc đỏ)
  • Gia vị (hạt nêm, muối, tiêu…)
  • Lưu ý: Nếu muốn nước dùng được ngon và đậm đà hơn thì bạn có thể sử dụng nước hầm gà, sườn…Nếu không thì có thể thay thế bằng nước lọc.

Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Vẹm xanh sau khi mua về hãy rửa sạch bằng nước, sau đó dùng bàn chải chà sạch vỏ vẹm.
  • Tiếp theo, cắt bỏ phần râu vẹm.
  • Băm nhuyễn hành tây, tỏi và rau mùi tây.
  • Rửa sạch cà chua và cắt hạt lựu.

Chế Biến

  • Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 15g bơ lạt vào và đun chảy. Sau đó xào hành tây và tỏi đã băm nhuyễn đến khi có mùi thơm.
  • Bước 2: Cho vào nồi lần lượt 250m rượu vang trắng (hoặc vang đỏ) và 250ml nước lọc.
  • Bước 3: Thấy nước sôi thì bỏ vẹm đã sơ chế vào, đậy nắp lại và hấp ở lửa vừa.
  • Bước 4: Sau khoảng 2 -3 phút khi vẹm đã mở miệng thì cho lần lượt cà chua, rau mùi tây, bơ lạt và nước cốt chanh vào.
  • Bước 4: Đảo đều hỗn hợp, nêm nếm thêm một ít muối tùy khẩu vị. Nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Thưởng Thức

  • Vẹm chín thì cho ra đĩa, có thể trang trí thêm một ít lá mùi tây, rắc thêm tí tiêu để món được bắt mắt và đậm vị hơn.
  • Thịt vẹm dai dai, sau khi chín thì thấm vị rượu mang lại cảm giác thanh thanh, kết hợp vị béo nhẹ từ bơ lạt khiến món ăn được tăng thêm độ hấp dẫn.
  • Khi dùng món có thể chấm kèm với sốt kem vang trắng, và nhâm nhi thêm một ly vang nữa thì còn gì bằng.

Công Thức Làm Sốt Kem Vang Trắng Chấm Kèm

Sốt kem vang trắng được làm từ các nguyên liệu cơ bản như rượu vang trắng, kem, bơ… Đây là loại sốt thơm ngon, hơi béo thường được chấm kèm với các món Âu như vẹm hấp vang, cá hồi áp chảo… Hãy để Sài Thành Foods mách bạn công thức để làm nên sốt chấm “thần thánh” này nhé.

Nguyên Liệu Làm Sốt Kem Vang Trắng

  • 480ml heavy cream
  • 2 muỗng rau mùi tây băm nhuyễn
  • 4 muỗng hành tím băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê bơ lạt
  • 200ml rượu vang trắng
  • Gia vị (muối, tiêu…)

Pha Sốt Kem Vang Trắng

  • Đun chảy bơ trên chảo lớn với lửa vừa.
  • Cho hành tím vào vào đảo đều trong 1 phút.
  • Thêm lần lượt rượu vang trắng và heavy cream vào chảo. Nấu hỗn hợp trong khoảng 12 phút cho đến khi sệt lại.
  • Cho mùi tây và một ít muối vào. Nêm nếm cho đến khi vừa khẩu vị thì tắt bếp.

Và thế là chỉ bằng những nguyên liệu và cách làm đơn giản bạn đã có ngay một sốt kem vang hấp dẫn để chấm kèm món ăn rồi, hãy thử nhé.

Xem Thêm: Cách Làm Vẹm Xanh Hấp Sả Ngon

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Vẹm Xanh

Vẹm xanh không chỉ là thực phẩm tươi ngon, dễ ăn mà còn đem lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Có thể bạn cần biết một số lợi ích sức khỏe từ thịt vẹm sau đây:

  • Vẹm xanh hay thịt vẹm nói chung đều có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp như viêm khớp, thấp khớp…Chúng có thể giúp quá trình phục hồi của cơ thể diễn ra nhanh hơn.
  • Thịt vẹm là nguồn cung cấp lượng Omega-3 dồi dào, giúp tăng cường và phát triển não bộ.
  • Ngoài ra các thành phần dinh dưỡng có trong vẹm cũng rất tốt cho việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hay đột quỵ.
  • Ăn vẹm có thể phục hồi và cải thiện chức năng sinh lý cũng như khả năng sinh sản cho cả nam lẫn nữ. Hãy dùng vẹm 2 lần trong tháng để có đời sống vợ chồng hạnh phúc hơn nhé.
  • Thêm vào đó, vẹm xanh còn là phương thuốc làm đẹp riêng cho phái nữ. Chúng có thể giúp da sáng mịn, căng bóng, móng chắc khỏe hơn và đặc biệt ngăn gãy rụng tóc.

Ngoài vẹm xanh, tại Sài Thành Foods cũng có cung cấp sỉ lẻ các sản phẩm thủy hải sản online như: Tôm, cua, mực, cá, khô… Ghé ngay Sài Thành Foods để chọn nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn gia đình của bạn nhé!

Xem thêm công thức làm các món ăn khác tại đây https://saithanhfoods.com/mon-ngon-tu-vem-xanh/

Xem thêm các mặt hàng hải sản sơ chế giá sỉ lẻ khác tại: https://saithanhfoods.com/product-category/san-pham-khac/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *