Top 3 Món Ngon Từ Ốc Hương Đơn Giản Dễ Làm

Ốc hương là nguyên liệu quá quen thuộc với các tín đồ mê ốc bởi những món ngon từ ốc hương thơm nức mũi khi đi ngang các quán ốc. Tình hình dịch không thể tập trung, ngại ra đường thì hãy cũng với Sai Thanh Foods chế biến các món ăn chuẩn vị hàng quán nhâm nhi cùng gia đình nhé.

Anh/Chị cũng có thể tìm hiểu về việc ăn ốc có thật sự tốt không?

1. Ốc Hương Xào Me – Món Ngon Từ Ốc Hương

Đầu tiên: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Ốc Hương Xào Me

• Ốc hương 500g
• Rau răm
• Nước cốt me 8 thìa canh
• Sả 3 cây
• Tỏi, hành tím ớt trái
• Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn

Sau Đó: Sơ Chế Nguyên Liệu Và Luộc Ốc

• Ốc sau khi mua về nên ngâm trong nước vo gạo cùng với vài lát ớt khoảng 30 phút để ốc nhả hết đất cát, rồi sau đó vớt ra rửa thật sạch với nước.
• Hành tím, tỏi lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn, ớt cắt lát
• Sả cắt khúc đập dập

Cuối Cùng: Xào Ốc Hương Với Sốt Me

• Bắt nồi nước sôi, cho sả cùng với ốc luộc sơ qua với 1 muỗng cà phê muối, khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo. Lưu ý không nên luộc ốc quá lâu bởi như vậy ốc sẽ bị dai.
• Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn rồi phi thơm hành tím và tỏi băm, khi phi đã dậy mùi thơm thêm vào 8 thìa canh nước cốt me, 1/2 thìa muối và 5 thìa đường vào khuấy đều đến khi sốt me sôi lên rồi mới cho phần ốc hương vào xào đều trên lửa to
• Thêm vài lát ớt vào tiếp tục đảo đều tay, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, có thể gia giảm lượng me hoặc đường thùy theo sở thích, rồi rắc rau răm lên trên và tắt bếp.

Xem thêm công thức 3 Món Ngon Từ Ốc Bươu Dễ Làm: https://saithanhfoods.com/3-mon-ngon-tu-oc-buou-de-lam-co-tac-dung-tri-benh/

2. Ốc Hương Rang Muối – Món Ngon Từ Ốc Hương

Đầu tiên: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Ốc Hương Rang Muối

• 500g ốc hương
• Ớt xay
• Gia vị: muối; hạt nêm; đường; bột ngọt

Bước Tiếp: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Sau khi mua về, cho ốc vào thau ngâm cùng với một ít muối và ớt hiểm xắt lát. Ớt cay sẽ làm cho ốc nhả hết những phần dơ bên trong ra ngoài. Sau khi ngâm khoảng 30 phút, rửa ốc thật sạch lại
• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho vào nồi hạt nêm, đường. Sau đó, khi nước sôi cho ốc vào luộc trong 5 phút. Khi thấy mai ốc bị tróc ra, nghĩa là ốc đã chín.

Cuối Cùng: Làm Ốc Hương Rang Muối

• Chế biến muối ớt: bắc chảo lên bếp, cho vào chảo muối, ớt xay, hạt nêm, bột ngọt cùng với 1 ít nước nấu cho tan gia vị và cạn bớt.
• Cho ốc đã luộc vào, tăng lửa và đảo đều ốc. Đến khi thấy muối hơi khô lại thì cho lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều cho đến khi muối bám một lớp mỏng vào ốc thì tắt bếp và hoàn thành món ăn.
• Cho ốc ra dĩa, có thể ăn kèm với rau răm

3. Ốc Hương Sốt Trứng Muối – Món Ngon Từ Ốc Hương

Đầu tiên: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Ốc Hương Sốt Trứng Muối

• 500g Ốc hương
• Gừng
• Tỏi, ớt cay
• 3 lòng đỏ trứng muối
• Rượu trắng
• Bơ thực vật
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Bước Tiếp: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Ốc hương mua về rửa sạch, ngâm với nước vo gạo và ớt cho nhả cát
• Tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt
• Gừng xắt lát

Cuối Cùng: Làm Ốc Hương Sốt Trứng Muối

• Bắc nồi lên bếp, thêm vài lát gừng, 1 muỗng muối, cho ốc vào luộc sơ qua trong 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước
• Trứng muối rửa qua với rượu trắng để giảm bớt vị mặn sau đó cho vào hấp cách thủy. Sau khi trứng chín, dùng dĩa tán nhuyễn

• Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nấu tan và phi thơm tỏi, ớt băm. Sau khi tỏi thơm vàng, cho trứng muối ở trên vào, thêm 1/2 bát nước, đường, nước mắm và vài lát ớt. Đảo đều trên lửa nhỏ đến khi sốt hơi đặc lại.
• Trút phần ốc hương vào chảo, đảo đều 2-3 phút, tắt bếp
• Cho ốc ra đĩa, trang trí với rau răm, rắc đậu phộng lên và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nhé!

Xem thêm các mặt hàng hải sản sơ chế giá sỉ lẻ khác tại: https://saithanhfoods.com/product-category/san-pham-khac/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ