Top 3 Món Gỏi Tôm Khai Vị Thanh Mát Dễ Làm

Các món khai vị từ gỏi tôm được đánh giá cao trong việc kích thích vị giác giúp chúng ta dùng món cảm thấy được ngon miệng hơn. Vị tươi ngọt của tôm hòa quyện với vị chua, cay, giòn giòn của rau củ làm tăng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong mùa hè. Cùng lưu lại một số công thức nộm gỏi tôm sau đây nhé!

1. Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt

Gỏi ngó sen tôm thịt là món gỏi tôm khai vị được kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu gồm ngó sen thanh mát, tôm, thịt tươi ngon, rưới thêm chút nước xốt chấm chua chua ngọt ngọt hấp dẫn khó cưỡng. Ngoài ra, gỏi ngó sen tôm thịt vừa có tác dụng giải nhiệt vừa có giá trị về dinh dưỡng rất cao

Nguyên Liệu Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt

• Tôm
• Ngó sen
• Thịt ba rọi
• Cà rốt
• Rau răm
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối, chanh , dấm
• Hành phi , đậu phộng rang

Xem thêm công thức làm Chà Bông Tôm Sú: https://saithanhfoods.com/doi-vi-voi-cha-bong-tom-su-cuc-ky-don-gian/

Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt

Bước 1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tôm và thịt đem đi rửa sạch
• Ngó sen sau khi mua về rửa sạch rồi xé làm đôi. Sau đó, trộn ngó sen với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng muối, 3 muỗng dấm rồi trộn đều. (Khi thưởng thức các bạn chú ý vắt sạch nước để ngó sen được giòn và ngon)
• Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng , trộn cà rốt với chút muối để khoảng 15 phút rồi vắt sạch nước.
• Nhặt sạch rau răm, tước bỏ cọng lấy phần lá rau răm rửa để ráo nước.

Bước 2. Trộn Gỏi

• Bắt nồi nước sôi, cho tôm vào xoong đậy kín nắp rồi bắc lên bếp đun khoảng 10 phút, khi tôm chuyển sang màu hồng thì vớt tôm rửa qua với nước lạnh và bóc vỏ tôm , rồi dùng tăm lấy phần chỉ đen trên lưng tôm chẻ đôi
• Sau khi luộc tôm, bạn dùng nồi nước đó luộc chín thịt ba rọi rồi cắt miếng vừa ăn

• Pha nước chấm: cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng chanh cùng tỏi và ớt băm nhuyễn cho vào chén nước chấm.
• Trộn gỏi ngó sen: Cho ngó sen vào tô to thêm cà rốt, tôm , thịt rồi cho nước mắm đã pha chế vào trộn đều hỗn hợp ngó sen. Nêm nếm gia vị sao cho chua chua, ngọt là được.
• Rau răm thái nhỏ sau đó cho vào ngó sen trộn đều cho ra diả rắt thêm hành phi , đậu phộng rang đập dập , vậy là hoàn thành xong món gỏi ngó sen.

2. Gỏi Củ Hũ Dừa Tôm Thịt

Gỏi củ hũ dừa tôm thịt là món gỏi tôm khai vị không chỉ quyến rũ thực khách bởi hình thức trình bày bắt mắt, mang nhiều màu sắc, từ màu trắng của củ hũ dừa, màu đỏ của cà rốt đến màu xanh của rau răm, màu hồng của tôm mà hương vị lại còn rất đậm đà, dễ ăn và thanh mát

Nguyên Liệu Làm Gỏi Củ Hũ Dừa Tôm Thịt

• Củ hũ dừa (còn gọi là đọt dừa) là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Lõi khi tách vỏ có thể ăn sống, làm gỏi, các món xào, chiên hay sấy khô, có vị giòn, ngọt.
• Tôm sú
• Thịt ba chỉ
• Cà rốt
• Củ hành tây
• Đậu phộng rang
• Hành tím, tỏi, ớt
• Gừng, rượu trắng
• Nước mắm, rau răm, ớt trái, tỏi, đường, chanh

Cách Làm Gỏi Củ Hũ Dừa Tôm Thịt

Bước 1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Củ hũ dừa chẻ thành từng lát mỏng dài bằng hai đốt ngón tay. Muốn củ hũ dừa giòn và không bị thâm, sau khi cắt nên ngâm vào nước đá có vắt vài giọt chanh một thời gian, sau đó vớt ra, để ráo.
• Cà rốt xắt sợi to bằng đầu đũa. Hành tây xắt mỏng. Bóp cà rốt, hành tây với chút muối.
• Tôm và thịt rửa sạch
• Hành tím, tỏi lột vỏ
• Ớt băm nhỏ

Bước 2. Trộn Gỏi

• Chuẩn bị nồi nước, luộc tôm với rượu trắng và vài lát gừng trong vòng 5 phút sau đó vớt ra để nguội, bóc vỏ và xẻ đôi thịt tôm.
• Sau khi đã vớt tôm ra, cho thịt vào nồi luộc với vài củ hành tím từ 10 – 15 phút cho thịt chín. Để nguội và cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn.
• Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong một tô lớn.
• Pha nước trộn gỏi: Khuấy đều nước cốt của nửa trái chanh, 3 muỗng cà phê đường, thêm ớt và tỏi băm vào cùng 4 thìa nước mắm.
• Chan từ từ 2/3 nước trộn gỏi vào hỗn hợp, nếm gỏi, nếu thấy nhạt mới cho phần nước mắm còn lại vào. Trộn gỏi phải đều nhưng không được mạnh tay, tránh làm các nguyên liệu ra nước.
• Rắc đậu phộng rang, rau răm trên mặt gỏi. Trang trí với ớt và cà rốt tỉa hoa. Gỏi củ hũ dừa ăn kèm với bánh phồng tôm.

3. Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt

Gỏi đu đủ tôm thịt là món gỏi tôm khai vị với những sợi gỏi đu đủ giòn giòn, kết hợp với tôm, thịt và nước chấm trộn chua chua, cay cay, ngọt mát sẽ mang đến khẩu vị mới lạ cho các thành viên trong gia đình, giúp bữa ăn hấp dẫn, ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, gỏi đu đủ tôm thịt còn hứa hẹn sẽ là món ngon được cả nhà mê tít, đặc biệt là khi thời tiết đang chuyển nóng như thế này.

Nguyên Liệu Làm Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt

• Đu đủ xanh
• Thịt heo ba chỉ
• Tôm
• Cà rốt
• Tỏi, ớt, chanh
• Đậu phộng rang
• Rau mùi, rau húng quế
• Gia vị: nước mắm, xì dầu, đường, tiêu

Cách Làm Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt

Bước 1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Trước tiên bạn gọt sạch vỏ đu đủ và cà rốt rồi rửa lại cho hết nhựa, tiếp theo bạn nạo đu đủ và cà rốt thành dạng sợi sau đó rửa lại thêm 1 lần nữa cho sạch.
• Rau mùi, rau húng đem rửa sạch để ráo nước rồi thái khúc ngắn. Tỏi, ớt băm nhỏ, chanh cắt miếng bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt. Đậu phộng xát sạch vỏ rồi giã hơi dập.
• Thịt heo ba chỉ luộc chín thái lát mỏng. Tôm luộc chín chẻ đôi nếu tôm to.

Bước 2. Trộn Gỏi

• Cho đu đủ và cà rốt vào âu, thêm 1 chút muối rồi bóp thật kỹ cho 2 nguyên liệu này mềm, để im khoảng 15 phút rồi vắt sạch nước để khi trộn nộm sẽ không bị ra nước.
• Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 2 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 bát.
• Đu đủ bào, cà rốt bào, tôm, thịt cho hết vào âu to, trộn đều. Sau đó cho từ từ chén nước mắm vào trộn chung đến khi vừa ăn
• Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm vừa miệng là bạn đã hoàn thành xong. Cho gỏi đu đủ tôm thịt ra dĩa, trang trí lá bạc hà và rắc đậu phộng

Bạn có thể thay thế hoặc thêm vào các nguyên liệu khác như mực, tai heo, xoài, mít, măng… sẽ càng làm tăng lên vị ngon của món gỏi đấy. Qua bài viết trên, Sai Thanh Foods đã cung cấp cho bạn 3 công thức hấp dẫn về gỏi tôm mà ai cũng có thể thực hiện được. Còn chần chừ nữa, bắt tay vào trổ tài cho những người thân yêu của mình nào!

Xem thêm nhiều sản phẩm tôm giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/tom/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ