Với những ai là dân biển thì không ai là không còn xa lạ với món cá mú thơm ngon. Nhưng sẽ có rất nhiều bạn sẽ thắc mắc về loài cá mú phải không nào. Để hôm nay, Sài Thành Foods chúng em xin đi tổng quan về 03 loại cá mú phổ biến nhất hiện tại cho quý anh chị mình cùng tìm hiểu nhé. Đầu tiên, chúng ta cùng xem qua giới thiệu về loài cá mú nào.
Cá mú hay còn gọi là cá song, chúng là loài cá biển và thường sống ở vùng biển sâu quanh các rặng san hô, các hốc đá. Cá mú được biết đến là loài cá hung dữ với bộ răng sắt nhọn, khuôn miệng rộng, chúng được biết đến là chiến binh săn mồi của đại dương. Ở Việt Nam, cá mú thường tập trung tại các vùng biển ấm ở Nam Trung Bộ. Cá mú có nguồn thức ăn đa dạng như: những sinh biển nhỏ như cá con, tôm, mực, sinh vật phù du,…
Cá mú trưởng thành có thể dài từ 50-75cm và cân nặng khoảng 12kg. Cá mú là loài cá lưỡng tính, chúng có thể thay đổi giới tính từ giới tính đực sang giới tính cái.
Vào mùa sinh sản, cá mú thường lựa những vùng biển có san hô nhiều hoặc nơi có dòng chảy mạnh để sinh sản. Khi đẻ trứng, chúng thường tập trung thành đàn lớn.
Ở Nước ta có tới 30 loài cá mú khác nhau, trong đó có 5 loài cá mú được nhiều người tin dùng nhấtvà ưa chuộng đó là: cá mú đỏ, cá mú nghệ, cá mú đen, cá mú cọp, cá mú sao xanh,…
Nào hãy cùng theo chân Sài Thành Foods cùng tiến hành tìm hiểu các loài cá mú này nhé
1. Cá Mú Đỏ
Cá mú đỏ hay còn gọi là cá mú chấm đỏ và cá mú đỏ sao, thường sống quanh các rặn san hô. Được xem là loại cá quý hiếm và khó đánh bắt nên giá thành của cá khá cao. Ở Việt Nam, cá mú được tìm thấy ở các vùng biển Nam Trung bộ và các tỉnh phía Nam
Cá mú đỏ khoác lên mình bộ áo với sắc đỏ cam vô cùng rực rở và điểm thêm những đốm xung quanh. Cá có thân dẹt, thuôn dài, thân hình mảnh mai. Với mặc sắc bắt mắt, cá mú đỏ được xem là nàng thơ của biển cả. Cá mú đỏ thường có kích thước trưởng thành là từ 1 đến 3ký.
Thịt cá mú đỏ dai, ngọt sẵn, da cá đỏ béo giòn sần sật, hương cá thơm ngon. Cá mú là loài cá lành tính nên được các thực khách rất tin dùng. Vậy nên các bộ phận của cá từ đầu, thịt, da cá, xương cá, đuôi và ngay cả ruột cá cũng đều được sử dụng để chế biến món ăn. Cá mú đỏ thường được sử dụng cho các bữa tiệc tùng do cá mú đỏ còn được biểu hiện cho sự may mắn
Cá mú đỏ chứa ít chất béo nhưng rất giàu Omega 3 có lợi cho tim mạch và não bộ. Ngoài ra thịt cá rất giàu DHA rất tốt cho trí nhớ và não bộ ở trẻ em ngoài ra cùng giúp ngăn chặn chứng Alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người già
2. Cá Mú Đen
Cá mú đen hay còn gọi là cá mú bông hay cá mú hoa nâu. Các môi trường sống tự nhiên của chúng là những vùng biển mở, biển nông, các đáy dưới vùng nước triều, rạn san hô. Ở nước ta, cá mú đen được tìm thấy nhiều ở vùng biển Lý Sơn
Về hình thái bên ngoài, thông qua tên gọi Cá mú đen thì chúng ta cũng dễ hình dung được màu da của cá màu gì rồi nhỉ. Vâng, đúng rồi ạ, Cá mú đen có lớp da bên ngoài đen tuyền và đan xem các chấm đen. Cá mú đen có đặc điểm vô cùng đặc biệt, chính là thân hình mập mạp, mũn mĩm, cùng với đó là khuôn miệng vô cùng lớn và hàm răng vô cùng sắt bén. Trọng lượng cá trưởng thành khoảng 5- 6 kg và chiều dài khoảng 50cm đến 1.2m.
Cá mú đen được mệnh danh là loài cá ngon với thịt trắng, gọt dai, ít béo, ăn không bị ngấy, có hương thơm quyến rũ, đặc biệt là giá trị dinh dưỡng phong phú.
Cá mú đen càng to thì càng chưa nhiều chất dinh dưỡng. Ăn nhiều cá giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm, chứng đau khớp, ngăn ngừa cholesterol trong máu, giảm mỡ máu. Ngoài ra, thịt cá mú đen vô cùng bổ dưỡng giúp giải nhiệt cho cơ thể, cung cấp rất nhiều khoáng chất như calcium, photpho, sắt, vitamin … có tác dụng bổ trung ích khí và đặc biệt là tốt cho da
3. Cá Mú Nghệ
Cá mú nghệ sống sâu ở rạn san hô ngoài đại dương, nơi có vùng biển ấm áp. Kích thước của cá tương đối lớn có thể từ rất lớn có thể dài tới 2.7 mét và nặng tới 600 ký. Thức ăn chủ yếu của cá mú nghệ là các loài thủy sinh ở biển và có thể là cá mập. Tại Việt Nam, Cá mú nghệ phẩn bổ chủ yếu ở Nha Trang và Phú Quốc
Cá mú nghệ có lớp da màu đen sẩm và điểm xuyết là những đốm. Phần da của cá bông nghệ khá dày. Phần miệng lớn, đôi môi dày và răng vô cùng sắt nhọn. Cá mú nghệ rất hung dữ, khỏe và chuyên săn mồi.
Về thành phần dinh dưỡng: Cá mú nghệ chứa nhiều protein chất lượng cao, axit béo omega-3, selen và kẽm, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ sự phát triển của trí não và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Cá mú nghệ rất giàu vitamin D, giúp cải thiện sự còi xương ở trẻ nhỏ, hỗ trợ phát triển xương và khớp. Tránh tình trạng loãng xương ở người lớn tuổi.
Mua Cá Mú Ở Đâu?
Nếu bạn khách hàng mua sỉ, bán buôn, bếp công nghiệp, nhà hàng và mua số lượng lớn hoặc cửa hàng hải sản, chúng tôi chào đón bạn đến với dịch vụ mua sỉ của chúng tôi. Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản đông lạnh tươi ngon và đa dạng, với số lượng lớn và giá cả cạnh tranh. Với mối quan hệ đối tác lâu dài, chúng tôi sẽ là đối tác tin cậy của bạn trong kinh doanh hải sản đông lạnh.
- Để tiện lợi và phù hợp với khách hàng mua sỉ, bán buôn, bếp công nghiệp, nhà hàng và mua số lượng lớn, thì Sài Thành Foods chúng em có phân phối sỉ và lẻ các sản phẩm cá mú tại gian hàng online.
- Giao nhanh TPHCM, Quận 1, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận 9, Thủ Đức, Hóc Môn, Củ Chi, Nhà Bè, Tân Bình, Gò Vấp, Bình Tân, Phú Nhuận, Cần Giờ, Bình Chánh, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
Website: https://saithanhfoods.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
Hotline: 0944.868.800
Địa chỉ: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
