Nước Cốt Cua Đồng Xay

Nướ cốt cua đồng xay tại sài Thành Foods được xay từ thịt cua, lọc ray sạch chỉ giữ lại phần nước cốt tự nhiên, qua ray lọc kỹ lưỡng đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Hương vị: Nước cốt cua đồng xay nguyên chất, thơm ngon, được chế biến sẵn nên rất tiện lợi và dễ ăn
• Cấp đông IQF
• Quy cách: Túi 500gr, thùng 10kg gồm 20 túi.
• Thành phần: Nước cốt cua đồng nguyên chất (đã tách bỏ toàn bộ bã, vỏ cua), muối. Không sử dụng hóa chất, phụ gia.
• Hình thức bán: Bán sỉ, bán buôn, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.

Đặc Điểm Sinh Học Của Cua Đồng

• Cua đồng sinh sống tự nhiên nhiều ở vùng miền Bắc và miền Tây sông nước nước ta. Vào mùa khô hay mùa vụ lúa chín, dễ dàng có thể nhìn thấy những con cua đồng đang bò trên những thửa ruộng, gốc lúa kiếm ăn hay tìm chỗ trú nắng. Chúng thường sinh sống ở kênh rạch, ruộng lúa, ao hồ và hầu như sinh sản quanh năm.
• Cua đồng có màu sắc mai nâu vàng sậm và 2 càng to nhỏ không đều ( sẽ có 1 càng lớn hơn càng còn lại). Cũng thỉnh thoảng sẽ có những con cua có màu sắc hơi giống viên đá nhỏ nên cua đồng cũng có loại tên là cua đá. Nhưng dù vậy, không thể không nhắc tới giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà cua đồng đem lại cho sức khỏe. 
• Trong thịt cua tươi hay thịt cua đông lạnh cũng chứa rất nhiều protein và các vitamin khoáng chất như: lipit, glucit, muối khoáng và canxi có công dụng tuyệt vời cho trẻ chậm lớn còi xương.
• Thịt cua cũng là thực phẩm có tính hàn nên sẽ có tính giải nhiệt cao, thích hợp cho những món canh thanh mát vào ngày hè.
• Ngoài ra, việc bổ sung cua đồng vào thực đơn hằng ngày còn giúp điều trị chứng lở ngứa, mất ngủ hay kém ăn ở trẻ và tăng cường sức đề kháng cũng như dinh dưỡng cho các mẹ bầu.

Gợi Ý Món Ngon Từ Thịt Cua Đồng

Thịt cua đồng vốn dĩ là loại hải sản tự nhiên lại thân thuộc đối với rất nhiều người với độ dinh dưỡng cao và tính phổ biển của nó cũng như phù hợp với mọi lứa tuổi, nhất cua đồng cung cấp một lượng canxi lớn rất tốt cho phụ nữ mang bầu. Thịt cua có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như:

• Cua đồng nấu canh rau đay mướp
• Thịt cua đồng nấu canh mồng tơi
• Bún riêu cua đồng
• Bánh đa cua đồng
• Lẩu riêu cua đồng

1. Công Thức Nấu Món Canh Cua Rau Đay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cua rau đay:

• 1 Hộp thịt cua đồng xay đã lọc sạch. Có thể dùng thịt cua đồng tươi hay thịt cua đông lạnh đều được.
• Rau đay mua về thái nhỏ vừa ăn, rửa sạch
• Mướp hương bào vỏ, xẻ đôi trái mướp và cắt thành những lát xéo vừa ăn
• Hành tím chuẩn bị khoảng 3-4 củ bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhuyễn
• Gia vị cơ bản: nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn,..

Bước 2: Thực hiện nấu món canh cua rau đay

• Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào để phi thơm hành tím và xào sơ qua cua đồng. Thao tác này giúp thịt cua có màu hơi vàng đẹp mắt và dậy được mùi thơm. Bạn không nên đảo tay nhiều lần vì có thể làm gạch cua bị bể ra sẽ không hấp dẫn.
• Khi thịt cua vừa chín tới, hãy lấy ra đĩa hoặc tô chờ lát sử dụng sau.
• Đổ nước lọc vào nồi và đun sôi, lúc này hãy nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi hay thả rau đay và mướp hương vào cùng để chín, lưu ý rau đay có nhiều nhớt, bạn tránh đảo hay lấy đũa khùa sẽ làm món canh không ngon.
• Khi rau đay và mướp gần chín tới, hãy nhẹ nhàng cho phần cua đồng đã xào lúc nãy vào chung và vặn thật nhỏ lửa để rau chín từ từ và không bị trào ra khỏi nồi khiến thịt cua đồng bị bể. Tốt nhất là nên mở nắp vung trong khi nấu để rau đay và mướp giữ được độ xanh đẹp mắt và cua đồng giữ được nguyên tảng, món canh sẽ trông hấp dẫn và ngon mắt hơn.

2. Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Ngon Chuẩn Vị

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 1kg thịt cua đồng xay. Có thể dùng thịt cua đông lạnh hoặc thịt cua tự xay đều được.
• 200g xương heo
• 200g giò heo
• 200g huyết heo
• 400g bún tươi
• 2 cái lòng đỏ trứng gà
• 150g đậu hũ (có thể dùng loại chiên sẵn để tiết kiệm thời gian hơn)
• 500g cà chua
• 100g hành tím
• 20g hành lá
• 1 muỗng dầu điều
• Rau ăn kèm: giá đỗ, rau muống, rau thơm các loại…
• Gia vị khác: mắm tôm, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Giò heo, xương heo đem ngâm trong nước muối và giấm pha loãng khoảng 10 phút, sau đó dùng dao cạo sạch lông trên da heo.
• Rửa sạch lại giò heo nhiều lần với muối ăn hoặc các chất khử mùi khác. Cuối cùng cho giò heo và xương heo được hầm trong khoảng 4 lít nước và 2 muỗng muối, 1 củ hành tím đập dập khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ.
• Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
• Hànnh lá rửa sạch, cắt khúc
• Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau.
• Đậu hũ chiên lại để nóng và giòn hơn.

Chế Biến Bún Riêu Cua Đồng

• Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu màu điều, dầu nóng thì cho hành tím vào phi đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.
• Hành tím dậy mùi thơm thì cho tiếp cà chua vào xào cùng 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường. Xào đến khi cà chua thấm gia vị là được.
• Lần lượt cho vào phần riêu cua, cà chua xào, đậu hũ chiên cùng 1 muỗng mắm tôm, hành, ớt băm nhỏ vào nồi nước hầm.
• Đun nước dùng thêm khoảng 5 phút, vớt bọt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thưởng Thức Thành Phẩm

Chuẩn bị sẵn tô bún tươi, sau đó múc nước dùng đã chín vào kèm thêm rau sống cùng phần riêu cua, giò heo, đậu hũ và cà chua vào. Bún riêu cua thơm lừng nóng hổi với sự kết hợp ngọt thanh, đậm đà giữa riêu cua béo nhẹ và chân giò giòn ngọt. Ăn rồi bảo đảm ghiền luôn cho mà xem!

Hướng Dẫn Sử Dụng Thịt Cua Đồng Sài Thành Foods

• Thịt cua đồng sau khi mua về nên rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc rã đông bằng nước mát chừng 20 phút thịt cua mềm là có thể lấy thịt cua xay ra để chế biến.
• Sản phẩm thịt cua đồng tại Sài Thành Foods được tách vỏ, làm sạch và lọc sạch thịt vô cùng tiện lợi cho những ai chưa biết cách làm cua hay bận rộn không có thời gian làm. Bạn chỉ cần nấu trực tiếp hoặc xào sơ trước khi chế biến món ăn theo sở thích riêng của gia đình.
• Bảo quản: Ở nhiệt độ -18 độ C (thời hạn sử dụng 12 tháng), bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ -5 đến 12 độ C (thời hạn sử dụng 6 tháng).
• Lưu ý: Khi đã rã đông thì không nên cấp đông trở lại sẽ làm giảm chất lượng của sản phẩm.