Khô Cá Sặc (Kg)

Sản phẩm khô cá sặc

Khô cá sặc hai nắng, ba nắng, bốn nắng là sản phẩm vô cùng quen thuộc đối với người dân miền sông nước. Món khô này đã trở thành đặc sản vùng miền và mang đậm hương vị riêng giúp người dùng xao xuyến không quên.

• Hương vị: Khô cá sặc có thịt cá chắc, dai và ngọt thịt
• Cấp đông IQF
• Qui cách: Thùng 10kg
• Hình thức bán: Bán sỉ, bán buôn, chợ hải sản online
• Hình thức giao hàng: Trong ngày, từ 2 – 4 tiếng

Đặc Điểm Sinh Học

• Khô cá sặc được Sài Thành Foods sử dụng là loại cá sặc rằn. Cá sặc rằn hay còn gọi là cá sặc bổi. Cá sặc có tên khoa học là Trichogaster pectoralis. Cá sặc là loài cá nước ngọt, thường sống ở vựa lúa, vùng đầm lầy, ao hồ. Cá sặc phân bố chủ yếu ở vùng đồng bằng Sông Cửu Long
• Cá sặc có hình dáng nhỏ và kích thước trưởng thành khoảng 20-25cm. Phần thân dẹp, có vẩy là những vệt sáng tối đan xen nhau tạo nên nét đặc trưng. Phần cổ cá sặc có 2 cọng râu dài tới tận bụng. Phần vây bụng dưới kéo dài tới hậu môn. Miệng cá sặc hơi tù về phía trước
• Cá sặc sinh trưởng tốt ở nhiệt độ từ 25-30 độ và chúng thường sinh sản trứng vào mùa hè từ tháng 05 đến tháng 09 hàng năm.

Cách Chế Biến Khô Cá Sặc

1. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• Cá sặc 1 kg
• Muối tinh: 300 gram

2. Sơ chế nguyên liệu:

Sau khi mua cá sặc về bạn tiến hành làm sạch cá, bạn loại bỏ ruột mang, đầu cá và đuôi cá. Bạn rửa cá thật sạch và bạn chú ý rửa kỹ tránh sót những đường màu trong bụng của cá nhé.

Sau đó bạn để ráo cá trong 30 phút, nếu cá chưa ráo bạn nên lấy khăn giấy thấm hết phần nước sót lại trên mình cá nhé

Về phần muối bạn tiến hành cho muối vào 1 lít nước sôi để nguội và quậy cho tan phần muối

3. Tiến hành làm khô cá sặc

Bạn cho cá sặc vào nước muối và ướp cá trong 24 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh, bạn nhớ lấy vật nặng đè cho cá lúc nào cũng ngập trong nước muối nhé.

Sau khi ngâm nước muối đủ thời gian xong, bạn vớt cá ra và tiến hành đem phơi cá dưới trời nắng. Cố gắng lựa ngày và chỗ nào nhiều ánh nắng để phơi nhé. Khi phơi cá bạn nhờ ràng thêm tấm vải mùng để hạn chế ruồi bu và bụi nhé. Nếu trời nắng to bạn có thể tiến hàng phơi cá từ 3-5 ngày tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của gia đình mình nhé.

Phơi đủ nắng bạn mang khô cá sặc vào nhà và lúc này có thể chế biến được rất nhiều món ngon, từ món khô cá sặc nướng, khô cá sặc chiên giòn, gỏi xoài khô cá sặc đến món gỏi khô các sặc lá sầu đâu và vô cùng nhiều món ngon khác nữa.

Cách bảo quản khô cá sặc, bạn cho cá vào từng túi nilong và cột chặt miệng. Nếu có điều kiện bạn có thể ép miệng túi và hút chân không. Để bảo quản tốt cho khô cá sặc, bạn ăn liền trong tuần thì bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Còn muốn bảo quản lâu hơn bạn nên đặt khô cá sặc vào ngăn đông tủ lạnh để tránh cho khô bị mốc

Nhân đây, Sài Thành Foods Xin Mách Bạn Cách Chọn Mua Cá Sặc Tươi Ngon

• Cá sặc tươi sẽ có mắt cá trong, không bị đục, bụng cá và đầu cá không bị trương phình lên. Cá tươi sẽ không có mùi khó chịu và mùi hôi
• Bạn nên chọn cá có vảy óng ánh, bám chặt với thân và không bị nhớt, vẩy cá không bị bong tróc, còn nguyên vẹn
• Ngoài phần quan sát bằng mắt, bạn hãy ấn nhẹ vào thân cá để xem cá còn tươi hay không, nếu thịt cá chắc, đàn hồi, không hằn vết ấn thì đó là cá tươi
• Bên cạnh đó, khi làm khô cá sặc bạn không nên chọn những con cá quá nhỏ nhé vì cá quá nhỏ sẽ nhiều xương và khi phơi khô thịt cá sẽ teo lại

Lợi Ích Sức Khỏe

Khô cá sặc là một món ăn ngon và được rất nhiều thực khách tin yêu. Ngoài là món ăn đặc sắc về hương vị thì khô cá sặc còn là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng. Cụ thể lợi ích của khô cá sặc như sau:

• Khô cá sặc rất giàu Omega-3 và DHA giúp hỗ trợ sự phát triển thị lực cho thai nhi, giúp kích thích thị giác cho bé ở nhưng giai đoạn cuối thời kỳ bầu.
• Khô cá sặc có chứa nhiều protein giúp hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp và hệ miễn dịch
• Bên cạnh đó, khô cá sặc có nguồn canxi dồi dào giúp cải thiện khả năng hoạt động của xương khớp
• Ngoài ra, trong khô cá sặc còn chứa collagen và các loại khoáng chất như vitamin A, vitamin B giúp hỗ trợ tình trạng da, hạn chế rối loạn nội tiết tố trên da giúp da đẹp và đàn hồi hơn

Khô Cá Sặc Mua Tại Đâu?

Trên đây là cách chế biến khô cá sặc và công dụng tuyệt vời của món ăn này. Nhân đây, Sài Thành Foods chúng em cũng xin giới thiệu với quý anh chị rằng món khô cá sặc đặc biệt này đã được bay bán tại gian hàng online. Kính mời quý anh chị liên hệ để đặt hàng ạ

Để tiện lợi và phù hợp với khách hàng mua sỉ, bán buôn, bếp công nghiệp, nhà hàng và mua số lượng lớn, thì Sài Thành Foods chúng em có phân phối sỉ lẻ các sản phẩm khô cá sặc tại gian hàng online

Giao nhanh TPHCM, Quận 1, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận 9, Thủ Đức, Hóc Môn, Củ Chi, Nhà Bè, Tân Bình, Gò Vấp, Bình Tân, Phú Nhuận, Cần Giờ, Bình Chánh, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ