Cá Tín – Cá Liệt Nguyên Con (kg)

Cá tín nguyên con hay cá liệt tại Sài Thành Foods tươi sống được bảo quản tươi bằng công nghệ khép kín, đảm bảo độ tươi ngon của cá như khi vừa đánh bắt.

• Hương vị: thịt thơm, ngon, cùng một họ với cá liệt.
• Cấp đông IQF
• Giá trị dinh dưỡng: Thịt cá tín chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B12, omega 3, sắt, caxi, kẽm…
• Quy cách đóng gói: Thùng 10kg
• Hình thức bán: Bán sỉ, bán buôn, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.

Lợi Ích Của Cá Tín Cho Sức Khỏe

• Cá tín là một loại cá biển có hình dạng bầu dục, đầu hơi tròn, thân nhỏ dẹp thường sinh sống tập trung ở vùng duyên hải hay các lạch thủy triều. Cá tín có một vài đặc tính gần giống với cá liệt, bởi vì chúng có cùng họ với nhau. Sở dĩ cá tín được nhiều thực khách tin dùng bởi vì độ ngon ngọt từ thịt và hàm lượng dinh dưỡng cao.
• Cá tín được biết đến bởi những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Ngoài việc làm phong phú thực đơn trong các bữa ăn, cá tín còn được xem như thần dược trong việc điều giữ huyết áp ổn định cho người lớn tuổi, cải thiện trí nhớ và giảm căng thẳng áp lực.
• Đối với nam giới, việc sử dụng thường xuyên cá tín sẽ có tác dụng bồi bổ khí huyết, ích thận tráng dương, làm tăng khả năng sinh lý và chức năng sinh sản.

Họ Cá Liệt

• Họ cá liệt hay còn gọi là họ cá ngãng. Đây là họ cá phổ biến với tổng 51 loài và được xếp trong bộ Cá vược.
• Về ngoại hình, họ cá liệt sẽ có cơ thể bị ép dẹp, da nhớt, vảy nhỏ li ti. Đầu cá trần trụi, có những lõm xương chạy dọc đến mang cá.
• Chiều dài cơ thể của họ cá liệt trung bình khoảng 5cm – 7cm. Đây là loài cá có cơ thể khá nhỏ, và thường tập trung sinh sống khu vực quanh bờ.
• Tại Việt Nam, có khoảng 17 loài và 5 chi của họ cá liệt được tìm thấy, những chi, loài này thường phân bố tại các vịnh, biển như Long Hải, Duyên Hải Miền Trung…
• Tuy số lượng loài được tìm thấy khá nhiều, nhưng chỉ có 2 loài trong họ cá liệt tại Việt Nam là mang lại giá trị kinh tế đó là cá liệt ngang và cá liệt bầu.

Đánh Bắt Cá Tín Ở Long Hải

• Cứ vào độ tháng 9  – 10 là cá liệt hay cá tín lại bắt đầu đi theo đàn và bơi quanh các vùng bờ biển Long Hải (Bà Rịa – Vũng Tàu)
• Ngư dân tại vùng biển này thường ra bờ vào mỗi sáng sớm, cùng với vài dụng cụ như thuyền thúng, dây thừng chuẩn bị sẵn, sau đó người ta sẽ dùng lưới vây để kéo cá.
• Kéo rùng là phương pháp được sử dụng phổ biến, khi biển lặng, người ta sẽ bơi thuyền thúng có gắn động cơ ra khỏi bờ khoảng 300m. Sau đó thả lưới và tạo thành vòng bắt cá.
• Đội kéo sẽ chia thành hai tốp để kéo giật lùi và di chuyển lại gần nhau cho đến khi lưới được lôi hẳn vào bờ.
• Thông thường chủ lưới sẽ thu 2 phần lợi nhuận, và 8 phần còn lại sẽ được chia đều cho đội kéo.
• Với khoảng hơn 1 giờ kéo cá, ngư dân có thể mang về hàng trăm đến vài tấn cá tín.
• Tuy nhiên, sản lượng cá sẽ phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Nếu hôm biển yên, sóng lặng thì ngư dân mới dám ra khơi để đánh bắt.
• Theo ngư dân, cá tín thường cho sản lượng lớn, thế nên mỗi lần ra bờ kéo cá và bán đi, thu nhập ngư dân sẽ dao động từ vài triệu đến hơn chục triệu đồng.

Gợi Ý Một Số Món Ngon Từ Cá Tín

Cá tín không chỉ giàu dinh dưỡng, mà thịt của chúng còn mềm, tươi ngọt, dễ ăn nên cũng được đem đi làm thành nhiều món ăn đa dạng. Sau đây là một số món ngon từ cá tín mà bạn không nên bỏ qua:

• Cá tín chiên xả ớt
• Cá tín nướng muối ớt
• Cá tín kho nghệ
• Cá tín nấu canh chua
• Cá tín kho tiêu, kho lạt

Phía trên là một số món ăn hấp dẫn mà Sài Thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

1. Công Thức Cá Tín Nấu Thơm Cà Chuẩn Vị Dân Dã

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 300g cá tín – cá liệt (2 con)
• 1/4 trái thơm (dứa)
• 1 trái cà chua
• 1 nhánh hành lá
• 1 ít ngò rí
• Dầu ăn
• Gia vị khác: nước mắm, muối, hạt nêm, mỳ chính

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá tín mua về rửa sơ, sau đó cắt bỏ vây, mang, đánh sạch vẩy cá và bỏ hết nội tạng trong bụng. Sau đó đem cá đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để khử mùi tanh.
• Cuối cùng rửa sạch lại cá lần nữa rồi để ráo.
• Thơm rửa sạch, bỏ vỏ, mắt thơm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Hành lá bỏ lá héo úa, rửa sạch rồi cắt riêng phần gốc và phần lá.

Chế Biến Cá Tín Nấu Thơm Cà

• Đầu tiên, bạn hãy ướp cá trước 20 phút với 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm. Trộn đều và để cá được ướp cho thấm gia vị.
• Tiếp đó, bắc nồi lên và cho vào 1 muỗng dầu ăn, dầu nóng cho gốc hành vào phi thơm trước, rồi sau đó cho cà chua vào xào đến khi nhừ và ra nước cà.
• Đổ vào nồi 1 chén nước lọc, lấy tay bóp nát thơm rồi bỏ vào phần nước dùng. Tiếp tục đun nước dùng với lửa vừa trong 5 phút, khuấy đều rồi vớt bọt.
• Cuối cùng cho cá tín đã ướp vào nồi nấu cùng, nấu thêm khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho ngò rí và hành lá còn lại vào nồi rồi tắt bếp.
• Thưởng Thức: cá tín nấu thơm cà chua nóng hổi thơm lừng với sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá tín ngọt vị, tươi ngon cùng nước dùng chua ngọt đậm đà. Món này mà được ăn vào mấy hôm trời mưa thì hết số dzách nhé!

2. Cách Làm Cá Liệt Lợ Kho Tiêu 

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 500g cá liệt sông hoặc cá tín đều được.
• 1 trái ớt sừng
• 1 nhánh hành lá
• 1 muỗng hành tím phi 
• 1 muỗng nước màu
• Dầu ăn
• Gia vị khác: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay…

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá liệt mua về rửa sơ, sau đó cắt bỏ vây, mang, đánh sạch vẩy cá và bỏ hết nội tạng trong bụng. Sau đó đem cá đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để khử mùi tanh.
• Cuối cùng rửa sạch lại cá lần nữa rồi để ráo.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Ớt sừng rửa sạch, cắt nhỏ.

Chế Biến Cá Liệt Lợ Kho Tiêu

• Bước 1: Tiến hành ướp cá với 1 muỗng nước màu, 1 muỗng hành phi, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay cùng phần hành lá cắt khúc và ớt sừng cắt nhỏ. Trộn đều và để cá được ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho phần cá đã ướp vào và kho cùng nước lọc xem xếp mặt cá. Kho cá với liu riu trong khoảng 20 phút.
• Bước 3: Vớt bọt, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi rải thêm ít tiêu xay lên trên thì tắt bếp.
• Thưởng Thức: Cá liệt lợ kho tiêu nóng hổi đậm đà, món này chỉ cần chan miếng nước kho, gắp thêm miếng thịt cá tươi ngọt ăn kèm cơm trắng và dưa leo thôi cũng đủ làm tê tái cõi lòng ngày lạnh rồi! Thử ngay nhé, Sài Thành Foods chúc bạn thực hiện thành công.

Bí Quyết Lựa Chọn Cá Tín Nguyên Con Cấp Đông

• Các loại cá biển nói chung và cá tín nói riêng đều được trải qua quy trình đánh bắt cá và tiến hành cấp đông ngay khi vừa đánh bắt để đảm bảo độ tươi ngon và không bị mất đi giá trị dinh dưỡng trong cá.
• Tuy nhiên không phải cơ sở đánh bắt nào cũng đủ điều kiện và trang thiết bị hiện đại để làm ra những mẻ cá đông lạnh thơm ngon.
• Tại Sài Thành Foods, với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành đánh bắt, nuôi trồng thủy hải sản; cá biển sau khi đánh bắt đều qua quá trình chọn lọc và phân loại cá. Được tiến hành theo quy trình sản xuất khép kín và đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Bạn nên lựa chọn những con cá tín có màu mắt cá sáng, lòng đen rõ ràng; không nên lựa chọn những con cá có màu mắt đỏ đục vì thường nó bị ươn hoặc đã chết trước đó. 
• Cá tín có đặc điểm phần da có cơ quan phát sáng nên khi bạn giơ ra ngoài nắng sẽ thấy da cá có chút óng ánh, và cá tín cũng khá chắc thịt và nhiều nhớt. Những con cá cấp đông tươi chắc chắn vẫn giữ được phần da tươi sáng và luôn có nhớt khi rửa; thân cá và bụng cá vẫn còn rắn chắc. Nó khác hoàn toàn những con cá ươn khi cấp đông, không giữ được độ rắn chắc và rất dễ bị nát khi cầm vào.

Cá Tín Nguyên Con Giá Bao Nhiêu ? Mua Cá Tín Ở Đâu ?

• Tại Sài Thành Foods cá tín hay cá liệt nguyên con được bán. Size cá từ 10-15 con/kg.
• Rất tiện lợi và phù hợp với khách hàng mua sỉ, bán buôn, bếp công nghiệp, nhà hàng, mua số lượng lớn
• Giao nhanh TPHCM, Quận 1, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận 9, Thủ Đức, Hóc Môn, Củ Chi, Nhà Bè, Tân Bình, Gò Vấp, Bình Tân, Phú Nhuận, Cần Giờ, Bình Chánh, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods

• Website: https://saithanhfoods.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
• Hotline: 0944.868.800
• Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
• Địa chỉ: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.