2. Cá Hồng Hấp – Món Ngon Từ Cá Hồng Biển

Bước 1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị Làm Món Cá Hồng Hấp

• 1 con cá hồng
• 1 củ hành tây
• Hành lá
• Tỏi, hành tím ớt
• Gừng
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Bước 2. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá hồng biển mua về làm sạch ruột, bỏ mang, dùng muối chà xát bên trong bụng cá để làm sạch và loại bỏ bớt mùi tanh, tiếp theo lấy 1 ít muối chà vào da cá để da không bị nhớt, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng rượu trắng để ướt với cá 5 phút để cá giảm bớt mùi tanh hơn nhé
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt khoanh tròn có thể ngâm vào nước đa để làm giảm vị hăng, gừng thái sợi
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn, ớt thái nhỏ

Bước 3. Hấp Cá

• Trộn 2 muống canh nước mắm, muối, đường, hạt nêm vào khấy đều
• Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, hành tím đã băm nhuyễn, sau đó cho hỗn hợp đã trộn sẵn ở trên vào nấu cho đến khi sền sệt lại thì tắt bếp sau đó để nguội
• Cho cá ra dĩa, rưới nước sốt đã nấu lên bên trong và ngoài cá, sau đó cho vào nồi hấp
• Sau khi hấp 10 phút cho gừng thái lát và hành tây vào hấp tiếp, đậy nắp lại rồi hấp tiếp đến khi cá chín rồi tắt bếp

Bước 4. Trang Trí Món Ăn

• Cho cá ra dĩa và rắc thêm chút hành lá và tiêu, và thưởng thức
• Bạn có thể ăn chung với cơm nóng, hoặc cuốn với bánh tráng, bún, thêm một ít rau thơm và dưa chuột kèm với chén nước chấm đậm đà.

Hy vọng với hai món cháo cá hồng và cá hồng hấp bạn đã bỏ thêm vào túi 2 công thức cực kỳ đơn giản những vẫn thơm ngon bổ dưỡng để có thể đổi món cho gia đình của mình nhé!

3. Một Số Món Ngon Khác Từ Cá Hồng Biển

Cá hồng không chỉ giàu dinh dưỡng mà cũng rất dễ chế biến thành các món ăn ngon. Trong đó phải kể đến:

• Cá hồng hấp gừng
• Cá hồng kho tiêu
• Cá hồng nấu cháo
• Lẩu cá hồng chua cay
• Cá hồng hấp xì dầu
• Cá hồng chiên xù

Cách Đánh Sạch Vảy Cá Hồng Đơn Giản

• Cá hồng hay bất kì loại cá nào hầu hết đều cần làm sạch vảy cá hay làm sạch nhớt trên da cá để giúp cá được thơm ngon và không bị tanh khi chế biến. Hơn nữa làm sạch vảy cá cũng là một cách làm giảm đi nguy cơ các vi khuẩn ẩn náu dưới lớp vảy khó rửa sạch, bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng.
• Tùy theo bạn mua cá ngoài chợ có thể sẽ nhờ các cô các bác bán cá cạo vảy cá dùm. Nhưng đôi khi bạn cũng cần biết cách làm sạch vảy cá để trong trường hợp cần thiết có thể áp dụng ngay.
• Vậy nên hôm nay Sài Thành Foods sẽ chia sẻ cách đánh vảy cá hồng cực kì đơn giản mà chị em nào cũng có thể áp dụng ngay.

• Đầu tiên hãy chuẩn bị 1 cái thớt và 1 con dao không cần quá sắc bén.
• Sau đó đặt con cá hồng lên thớt để cá không bị dính bẩn khi tiếp xúc dưới nền đất, một tay giữ đầu cá, một tay đưa con dao đi ngược từ dưới đuôi cá lên đầu cá, làm như vậy vảy cá sẽ rất dễ lật ngược lên và dễ tách ra khỏi da cá.
• Nếu chị em thấy khó trong việc sử dụng dao, có thể mua đồ đánh vảy cá và cũng làm tương tự như trên.
• Cách làm đều tương tự và rất dễ dàng làm sạch vảy cá. Chỉ trong vài phút là chị em có thể đã hoàn thành công đoạn đánh vảy cá cực kì đơn giản mà lại vô cùng an toàn nữa.

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Cá Hồng Biển

• Thịt cá hồng biển nói chung hay cá hồng Canada cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thế như omega-3, sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B,..
• Cá hồng ít xương lại nhiều thịt nên rất được ưa chuộng làm thức ăn cho trẻ nhỏ vì thành phần omega3 và DHA dồi dào.
• Hỗ trợ tốt cho việc phát triển trí nào của trẻ nhỏ cũng như tăng cường trí não, sự tập trung và cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi.
• Giúp hạn chế các vấn đề về tim mạch và ngăn ngừa chứng đột quỵ ở người lớn.
• Ngoài ra, ăn cá hồng còn giúp làm chắc khỏe xương và cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch.
• Bên cạnh đó, những chất dinh dưỡng có trong cá cũng hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt cho chị em phụ nữ.
• Ăn cá hồng thường xuyên còn hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm màng bồ đào, viêm bờ mi, viêm kết mạc,..