Bao Tử Cá Basa

Sản phẩm bao tử cá ba sa tại Sài Thành Foods được bảo quản và cấp đông bằng công nghệ IQF khép kín.  Đảm bảo tuyệt đối về độ tưoi ngon của sản phẩm.

• Quy cách đóng gói: Thùng 33 túi, mỗi túi 300gr hút chân không
• Cấp đông IQF
• Bảo quản: Ngăn đông, ngăn mát tủ lạnh. Tránh nơi ẩm thấp và ánh sáng trực tiếp.
• Hình thức bán: Bán sỉ, bán buôn, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Trong ngày, từ 2 – 4 tiếng

Đặc Điểm Của Cá Ba Sa

• Cá basa là loại cá da trơn nổi tiếng với chất thịt thơm ngon. Có giá trị kinh tế rất lớn, là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ đạo của nước ta.
• Cá basa có thịt trắng, vị ngọt bùi rất đặc biệt nhưng nó lại dễ bị nhầm lẫn với cá tra hoặc cá hú. Vì vậy, nếu không phải là một người thường xuyên ăn cá và có kinh nghiệm trong việc chọn cá thì rất dễ mua nhầm.
• Chúng là loài không có cơ quan sinh dục phụ (sinh dục thứ cấp), nên nếu chỉ nhìn hình dáng bên ngoài thì khó phân biệt được cá đực, cái.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Basa

• Thịt cá Basa có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là Omega 3 và Omega 6 giúp tăng cường trí thông minh cho con người.
• Cá basa có nhiều protein, chất khoáng quan trọng và có gần đủ các loại vitamin,Đặc biệt nhiều vitamin A và D trong gan cá và một số vitamin nhóm B.
• Ngoài ra, chất EPA (Eicosapentaenoic Acid) trong thịt cá có tác dụng phòng chống bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.
• Do đó, sử dụng thịt cá basa 2 lần một tuần sẽ giúp cơ thể bạn và gia đình khỏe mạnh.
• Cũng giống như thịt cá, bao tử cá ba sa cũng mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta.
• Nó là nguồn cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ, giúp bồi bổ cơ thể, bổ sung các vi chất cần thiết và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh sương, mắt.

Cách Làm Sạch Bao Tử Cá Basa

• Bạn nên mua bao tử cá tại các siêu thị có uy tín, khi mua, bao tử cá phải có màu hồng tươi, không có mùi hôi.
• Bao tử cá mua về rửa sơ qua sau đó bóp với 1 muỗng canh muối và 50ml giấm gạo, ngâm 15 phút để khử mùi. Sau khi ngâm đem bao tử xả qua nước lạnh cho sạch, để ráo nước.
• Đun một nồi nước sôi, cho bao tử vào trụng sơ 5 giây cho săn lại rồi vớt ra tô nước đá lạnh ngâm cho bao tử trắng giòn.
• Sau khi ngâm 10 phút thì vớt ra và để ráo nước là có thể đem đi chế biến rồi.

Một Số Món Ăn Ngon Từ Bao Tử Cá Ba Sa

1. Bao Tử Cá Xào Sa Tế

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 400 gram bao tử cá
• 30ml rượu gạo
• 20 gram gừng
• 20 gram sả cắt lát
• 5 gram ớt băm
• 20 gram bơ
• 1 ít ngò rí
• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, sa tế

Cách Làm Bao Tử Cá Ba Sa Xào Sa Tế

• Gừng rửa sạch đập dập, sả và ớt rửa sạch cắt lát mỏng, ngò rí rửa sạch, để ráo

• Bao tử cá làm sạch, để ráo, sau đó cho bao tử cá, rượu gạo và gừng và nồi trụng sơ rồi rửa sạch.

• Cho bơ vào chảo tan chảy rồi cho sả cắt lát vào xào thơm.
• Tiếp đến, bạn cho bao tử cá vào đảo đều tay trong vòng 2 phút. Tiếp đó cho gia vị gồm: nước mắm, đường, tiêu, sa tế vào đảo thêm 3 phút thấm đều thì tắt bếp.

2. Bao Tử Cá Xào Dưa Chua

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 300g bao tử cá
• 400g dưa cải chua
• 1 quả cà chua
• 1 nhánh gừng
• 1 củ hành khô
• 1 quả chanh
• 50g rau thì là
• 2 – 3 cây hành lá
• Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…

Cách Làm Bao Tử Cá Ba Sa Xào Dưa Chua

• Bao tử cá basa sơ chế sạch, để ráo. Dưa chua đãi qua nước cho sạch.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

• Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho một nửa hành vào phi thơm, sau đó trút bao tử cá vào xào đều
• Đến khi chín mềm thì nêm thêm 1 nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều lại rồi tắt bếp, trút bao tử cá ra tô.

• Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào tầm 3 phút, nêm chút muối, bột ngọt. Dưa chín thì cho cá trở lại chảo, đảo đều.
• Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều và tắt bếp.

Khi hoàn thành, bạn cho món ăn ra đĩa thêm chút hạt tiêu và dùng khi nóng là ngon nhất.

Cách Làm Bao Tử Cá Basa Xào Mướp

Nguyên Liệu

• Bao tử cá basa 500 gr
• Mướp 2 quả
• Tỏi 2 tép
• Nước mắm, dầu ăn, giấm, gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm)

Cách Chọn Mua Mướp Tươi Ngon

• Chọn quả hoa văn của chúng hơi mịn và đều nhau, tránh mua những quả mướp cuống héo và teo, chọn quả cuống mướp vẫn chưa ráo nhựa và không thâm đen.
• Nên chọn những quả mướp có vỏ dày vừa phải, kích cỡ trung bình và đều nhau, vì theo kinh nghiệm của nhiều người thì đây là những quả có mùi vị thơm ngon. Không nên mua những quả quá dài hoặc quá ngắn, quá to.

Cách Chế Biến Bao Tử Cá Basa Xào Mướp

• Cho bao tử cá vào thau cùng muối, 2 muỗng canh giấm rồi dùng tay bóp đều nhiều lần để loại hết nhớt và mùi hôi. Cần làm sạch kỹ, để tránh mất đi hương vị của bao tử.
• Mướp sau khi mua về, bạn cắt bỏ vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm thì cho bao tử cá basa vào xào và đảo đều tay đến khi bao tử săn lại. Tiếp đó, cho mướp vào đảo lẫn, nêm gia vị tới vừa ăn, xào khoảng 7 phút thì tắt bếp.
• Vậy là với vài bước đơn giản bạn đã có đĩa bao tử cá basa xào mướp vô cùng hấp dẫn rồi.