Thịt ốc móng tay có vị ngọt và chắc vì có nhiều khoáng chất như sắt, canxi lại có vị ngọt ngon, bùi và dai nên được dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Có thể chế biến nhiều món ngon từ thịt ốc móng tay như: xào, nướng, hấp, trộn gỏi,…

Ốc móng tay thường sinh sống ở những khu vực bùn đất cát mềm tại khu vực các bãi biển hoặc những khu vực bùn lầy ở gần cửa biển. Thịt của loài ốc này dai giòn và ngọt nên hầu như ai ăn lần đầu đều thích.

Ốc móng tay tại Sài Thành Foods

Các món ăn được yêu thích từ ốc móng tay

Các món ăn từ ốc móng tay luôn hấp dẫn mọi người. Dưới đây là một số món chế biến từ ốc móng tay phổ biến và dễ làm.

Ốc móng tay xào rau muống

Nguyên Liệu:

1 kg ốc móng tay
1 bó rau muống
Bơ thực vật, tỏi băm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ốc mua về ngâm trong nước vo gạo để sạch bùn đất. Thêm vào 2 trái ớt đập dập để ốc nhả hết bùn đất. Sau khi ngâm ốc khoảng 45 phút, rửa ốc nhiều lần trong thau nước để ốc sạch hết bùn đất.

Bước 2: Rau muống lặt bỏ lá, cắt thành khúc. Không nhất thiết phải lặt sạch lá, có thể để lại 1 phần lá để xào. Rửa sạch rau và để ráo nước.

Bước 3: Cho nước vào nồi nấu sôi rồi thêm chút muối và cho ốc vào. Làm như vậy vị ngọt trong ốc sẽ không bị hòa tan vào nước. Việc thêm ít muối sẽ làm cho ốc đậm đà hơn khi xào.Ốc chín thì tắt bếp, vớt ra và tách bỏ phần vỏ ốc.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cafe bơ thực vật, bơ tan thì cho tỏi băm vào phi thơm.

Bước 5: Cho ốc vào xào, thêm ít muối và nước mắm vào đảo đều tay. Cho rau muống vào xào chung. Rau chín thì tắt bếp, nêm thêm ít tiêu và ớt cắt lát. Nêm lại cho vừa ăn.

Ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay xào me

Nguyên liệu:

500 gr ốc móng tay đã làm sạch tại chỗ
1 ít dừa nạo
1 viên nhỏ me chín
2 thìa nước cốt dừa
Đường,nước mắm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ốc móng tay mua nhờ người bán làm sạch tại chỗ. Mang về rửa lại lần nữa rồi đem đi luộc qua đến khi chín tới thì tắt bếp, vớt ốc ra để riêng

Bước 2: Cùi dừa nạo sợi. Me chín đem ngâm nước nóng cho mềm tan ra, dằm nhuyễn, vớt bỏ hạt

Bước 3: Phi thơm tỏi, cho nước me, đường, nước cốt dừa và 1 thìa nước mắm. Thêm 1 ít nước lọc khuấy đều. Nêm nếm sao cho vị chua ngọt đậm đà vừa miệng thì cho ốc vào đảo qua, đun liu riu đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Vớt ra đĩa, ăn ốc lúc còn nóng

Ốc móng tay xào me

Ốc móng tay hấp gừng sả

Nguyên liệu:

Ốc móng tay
Gừng, sả

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ốc mua về ngâm với nước vo gạo thêm vài trái ớt để sạch cát.

Bước 2: Rửa ốc nhiều lần cho sạch rồi cho vào nồi luộc. Thêm vào 2 nhánh sả đập dập và ít gừng cắt lát. Luộc sôi, ốc chín thì tắt bếp.

Bước 3: Giã gừng với ớt và một chút xíu đường để pha nước chấm. Thêm mắm, nước sôi để nguội và ít chanh để có chén mắm gừng chất lượng.

Ốc móng tay hấp gừng sả

Ốc móng tay xào mì rau muống

Nguyên Liệu

300 gr ốc móng tay
2 gói mì
200 gr rau muống
2 tép tỏi
1/2 muỗng muối
1 muỗng bột nêm
2 muỗng tương
1 muỗng đường
50 gr đậu phộng xay

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ốc móng tay mua về ngâm nước vo gạo với ớt cho ra hết nhớt và mùi tanh

Bước 2: Rau muống non càng ngon. Lặt bớt lá sâu hư ngâm rửa kỹ sạch sẽ

Bước 3: Mì gói 2 con tôm trụng qua với nc sôi rồi cho vào nước lạnh để mì dai giòn

Bước 4: Đập tỏi cho dầu vào chảo xào lên mùi rồi bỏ ốc móng tay vào (chắc ăn các bạn nên trần qua cho móng tay chín sơ rồi xào). Xào ốc ra nước bỏ rau muống vào xào chung. Nêm muối, đường, bột nêm, tương cho vừa ăn rồi bỏ mì vào xào chút là xong

Bước 5: Đem lên dĩa rắc chút đậu phộng lên chấm cùng muối ớt xanh là có thể chén cho một bữa tối với cơm ngon lành

Óc móng tay xào mì rau muống

Để mua Ốc Móng Tay Ngon và Chất Lượng kết hợp giao hải sản tận nhà. Hãy liên hệ ngay Sài Thành Foods. Đơn vị sẽ mang đến cho bạn bữa cơm đầm ấm bên gia đình với sản phẩm chất lượng ngon hợp túi tiền nhất.

SÀI THÀNH FOODS – THƯƠNG HIỆU THỦY HẢI SẢN UY TÍN TẠI VIỆT NAM

Website: saithanhfoods.com/
Fanpage: facebook.com/SaiThanhFoods
Hotline Miền Nam: 0944.86.8800
Hotline Miền Bắc: 0944.86.9922
Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.

Ốc Móng Tay (khay 450g)

Các món ăn được yêu thích từ ốc móng tay

Ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay xào me

Ốc móng tay hấp gừng sả

Ốc móng tay xào mì rau muống

Sản phẩm tương tự

Đăng nhập

Đăng ký