Mực Ghim

Mực ghim trứng

Mực ghim trứng tươi được đánh bắt trực tiếp ngoài biển, là một trong những đặc sản biển nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, có giá trị thương mại cao, Mực có phần thân và phần đầu rõ ràng.
Sau khi đánh bắt mực được bảo quản bằng cách ướp lạnh tránh tình trạng đè lên nhau dẫn đến dập trứng. Mực chứa khoảng 60-80% trứng..

❖ Phương pháp rã đông mực ghim trứng:
☛ Chỉ cần rã đông mực trước khoảng 5 -7p vì chỉ cần để mực bớt cứng nhằm xẻ lấy túi mực dễ dàng.
☛ Với loài mực trứng thì không cần bỏ nội tạng, vì như vậy sẽ làm mất luôn phần trứng và sữa bên trong làm giảm chất lượng dinh dưỡng.

❖ Gợi ý món ngon:
– Mực chiên mắm
– Mực hấp gừng
– Mực xào thơm cà
– Mực chiên giòn
– Mực chiên tỏi
➣ Mực là loại hải sản rất được ưa chuộng bởi vị ngon giòn dai của nó. Có vô vàn các món ngon từ mực với nhiều cách chế biến hấp dẫn, đặc sắc khác nhau như mực nướng, mực xào, mực hấp… mỗi kiểu chế biến lại có nhiều cách tạo ra nhiều hương vị khác nhau nữa.

Mực ghim chiên giòn

Mực ghim xào chua ngọt