Cá Bớp Cắt Khoanh

Cá Bớp hay còn gọi là cá Bóp, cá Bốp. Được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết và đảo Phú Quý. Cá Bớp được cấp đông ngay khi đưa lên tàu đảm bảo tươi ngon, thơm ngọt tự nhiên. Cá Bớp Phan Thiết được ví như “vua” trong cá loại hải sản ở nước ta. Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dầy, dẻo, ăn béo và không tanh, đầu cá chứa nhiều sụn ngon có hạng… Cá bớp có thể chế biến được rất nhiều món, đơn giản nhất là chiên vàng chấm nước mắm tỏi ớt, cầu kỳ hơn một chút thì có món cá bớp chiên nước mắm, cá bớp nướng muối ớt, cá bớp kho tộ, cỏi cá bớp, lẩu cá bớp, canh chua cá bớp…

Cá bớp nướng muối ớt