Món Ngon Từ Thịt Sò Lụa – Xào Tỏi – Sốt Bơ Mì Ý – Hấp Sả

Với nguyên liệu chính từ thịt sò lụa, các món thịt sò lụa xào tỏi, sốt bơ mì Ý, hấp sả là 3 món ngon hấp dẫn từ thịt sò lụa. Nguyên liệu của 3 món này cũng khá dễ kiếm nên hoàn toàn có thể làm ngay tại bếp nhà.

Sò lụa thuộc hải sản có phần thịt vừa giai vừa thơm lại nhiều dưỡng chất thơm ngon đậm đà được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, thịt sò lụa có tác dụng tăng cường sức đề kháng, tốt cho não bộ vì trong sò chứa ít chất béo bão hòa và nhiều khoáng chất, omega3 tốt cho cả trẻ em và phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó, các chất có trong sò lụa có tác dụng phòng tránh loãng xương, có lợi cho tuyến giáp. Với lợi ích tuyệt vời sò lụa mang lại, nhiều chị em đã lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn cho gia đình.

1. Thịt Sò Lụa Xào Tỏi

Xào tỏi là món ngon từ thịt sò lụa khá hấp dẫn, thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ hay những buổi gặp mặt cuối tuần của gia đình. Cách chế biến rất đơn giản và không tốn kém thời gian nhưng lại có thể mang lại hương vị thơm ngon và đặc trưng riêng cho bữa ăn của gia đình

Nguyên Liệu Cần Có

• Thịt sò lụa, hoặc sò lụa nguyên con nếu bạn không tìm được thịt sò lụa đã tách vỏ sẵn.

• Ớt trái
• Rau răm
• Tóp mỡ vàng, loại nhỏ
• Hành khô,tỏi
• Chanh: 1 quả.
• Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Sơ Chế

• Sò lụa: Cho vào thau sò lụa, khoảng 4 muỗng canh muối, 1 ít ớt tươi rồi đổ nước ngập sò. Ngâm sò từ 20 – 30 phút cho sạch cát. Sau khi ngâm, bạn rửa sò lại với nước sạch nhiều lần và để ráo, chú ý những con nào nổi lên trên, bị há miệng thì bỏ đi, vì nó là những con đã chết.
• Hành khô: Làm sạch, bỏ vỏ, cắt lát. Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng, thả hành cắt lát vào, đảu nhẹ, tắt bếp cho hành có màu vàng, giòn đẹp mắt.
• Tỏi bóc vỏ, làm sạch, bỏ vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt trái: Rửa sạch, băm nhuyễn. (Nếu bạn không ăn cay thì không dùng ớt nhé).
• Rau răm: Làm sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên.
• Làm muối tiêu chanh ăn kèm: Trộn đều 1 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và nước cốt của ½ hay 1 quả chanh tùy theo khẩu vị của bạn nhé.

Xào Sò Lụa Với Tỏi

• Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào xào phi thơm lên thì cho sò lụa vào xào, đảo nhẹ với lửa nhỏ, nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và đường sao cho vừa ăn và cho tóp mỡ vào xào chung, bạn không cần cho thêm nước, món ăn tự ra nước, đến khi nó đặc sệt sệt ăn sẽ càng ngon hơn.
• Đến khi sò chín, bạn rắc lên phần rau răm đã thái mịn một nửa thìa tiêu. Như vây là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà cực kỳ đơn giản rồi đấy.

2. Mì Ý Sốt Bơ Thịt Sò Lụa

Mì ý sốt bơ cũng là một trong những món ngon từ thịt sò lụa đang rất được yêu thích hiện nay bởi sự béo ngậy của phô mai và thơm ngon của sò lụa. Món mì ý sốt bơ ăn kèm với sò lụa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng sẽ đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho một buổi ăn tối của bạn. Vì vậy mà rất nhiều người thích tự chế biến món ngon này ở nhà để có thể thưởng thức nó thường xuyên hơn.

Nguyên Liệu Cần Có

• Thịt sò lụa, hoặc sò lụa nguyên con nếu bạn không tìm được thịt sò lụa đã tách vỏ sẵn.
• Mì Ý
• Cà chua
• Tỏi
• Nước cốt chanh
• Bơ nhạt
• Lá húng thái nhỏ
• Phô mai
• Gia vị: muối, đường, tiêu, ớt bột

Sơ Chế

• Rửa sạch thịt sò lụa. Ngâm với nước gạo và rửa sạch để loại hoàn toàn cát còn trên sò nếu có.
• Luộc mì ý với một ít muối và 10ml dầu Ô liu trong khoảng từ 10 – 15 phút.
• Cà chua đem rửa sạch rồi thái nhỏ, tỏi lột vỏ băm nhỏ, lá húng rửa sạch thái nhỏ

Làm Sốt Bơ Mì Ý

• Làm nóng chảo với bơ, đợi bơ tan cho tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào nêm chút muối, đường, tiêu và trộn đều lên. Cho tiếp sò lụa vào, đảo đều và đậy nắp thật kín.
• Khi thấy sò mở vỏ, ta cho thêm nước cốt chanh, húng, tiêu và muối vào chảo. Tiếp đến thêm một ít ớt bột vào.
• Cho mì ý vào và đảo đều, nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị sau đó cho thêm rau thơm vào.
• Cuối cùng cho phô mai vào, đợi cho tan chảy ra rồi tắt bếp.

3. Thịt Sò Lụa Hấp Sả

Sò lụa hấp sả có vị đặc trưng và thơm mùi sả và lá quế rất hấp dẫn, phù hợp cho các bữa tiệc cùng bạn bè và gia đình. Nếu bạn đã quá quen thuộc với món nghêu hấp sả, vậy thì hãy đổi gió một chút với món ngon từ thịt sò lụa này nào.

Nguyên Liệu Cần Có

• Sò lụa nguyên con
• Sả tươi
• Tỏi ớt chanh
• Rau thơm

Xem thêm: Một số món nghêu hấp cực bén cho các buổi tụ họp bạn bè

Hấp Sả Và Sò Lụa

• Sò mua về ngâm vào nước vo gạo một giờ cho sạch cát. Hoặc có thể ngâm vào nước lạnh và cắt vào 2 trái ớt hiểm. Sau đó vớt sò ra rửa sạch lại, để ráo.
• Đập dập sả. Lót dưới nồi một ít rồi cho phần sò vào, thêm 1 chén lớn nước nước và 1 ít muối, bột ngọt lên sò, xếp thêm vài nhánh sả cho thơm. Nếu thích ăn cay thì thêm ớt thái nhỏ.
• Nấu lửa lớn khoảng 10 phút, sò mở miệng là chín.

Làm Nước Mắm Chua Ngọt

• Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước sôi khuấy tan rồi thêm ớt băm vào. Thêm ít tiêu nếu thích. Cho sò ra thố khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt và rau răm.
• Sò lụa thơm lừng mùi sả, thịt tươi ngọt, chấm kèm nước mắm chua ngọt hấp dẫn.

Sò lụa cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon phải không ạ? Còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào thực hiện những món ngon về sò lua cũng thưởng thức với gia đình bạn nhé!

Xem thêm các mặt hàng hải sản sơ chế giá sỉ lẻ khác tại: https://saithanhfoods.com/product-category/san-pham-khac/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ