Cá chỉ vàng khô là món ăn quốc dân rất được mọi người rất ưa chuộng hiện nay. Thực phẩm này có thể nướng ăn để giữ được nguyên mùi vị hoặc có thể kết hợp chế biến với rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Cùng vào bếp với Sài Thành Foods để chuẩn bị món ăn ngon từ cá chỉ vàng cho gia đình bạn nhé.
Bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm với Cá Chỉ Vàng TƯƠI tại đây.
1. Cá Chỉ Vàng Khô Nướng Sa Tế
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Khô cá cá chỉ vàng 1 nắng là thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết, để món ăn thêm hấp dẫn bạn có thể kết hợp nướng với sa tế, cùng chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện món này nào.
- Cá chỉ vàng một nắng
- Sa tế
- Dầu ăn
- Tương ớt
- Dưa leo
- Rau răm
Bước 2: Chế Biến Món Ăn
- Rửa sạch dưa leo và rau răm, để cho ráo nước, sau đó cắt dưa leo và sắp xếp rau lên một cái dĩa để ăn kèm với khô cá.
- Bạn chuẩn bị một cái vỉ nướng vừa và đốt một bếp than nướng khô cá, nếu nhà không thuận tiện dùng bếp than bạn có thể nướng trực tiếp trên bếp gas.
- Sắp xếp cá lên vỉ nướng cho đều, và sau đó quét một lớp sa tế lên mặt cá, canh trở đều 2 mặt cho đến khi thấy vàng ươm là khô đã chín.
Bước 3: Thành Phẩm Và Thưởng Thức
Món khô cá chỉ vàng 1 nắng nướng sa tế thơm ngon, giòn giòn đã chuẩn bị xong. Món ăn cay cay mặn mặn chấm với một ít tương ớt, ăn kèm với dưa leo rau răm là tuyệt vời. Món ăn bày trí bắt mắt, uống kèm một ly bia, ngồi xem tivi cùng những người bạn hay gia đình thì còn gì bằng.
2. Cá Chỉ Vàng Khô Rim Me
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để chế biến món khô chỉ vàng rim me bạn cần chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:
- Khô chỉ vàng
- Dầu ăn
- Me
- Tỏi
- Ớt
- Đường
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm khô cá chỉ vàng qua bài viết: https://saithanhfoods.com/cach-lam-kho-ca-chi-vang-thom-ngon-chuan-vi/
Bước 2: Chế Biến Món Ăn
- Để đảm bảo vệ sinh bạn có thể rửa sơ khô chỉ vàng với nước ấm, sau đó để ráo nước trong vòng khoảng 15 phút.
- Băm nhỏ tỏi ớt để vào chén, bắt chảo cho dầu nóng sau đó bỏ một ít tỏi vào để phi thơm.
- Bỏ me vào một tô nước nóng, lấy muỗng dầm phần thịt me để tạo thành sốt me, dùng dụng cụ để rây bỏ hạt me. Bỏ đường và hỗn hợp ớt tỏi băm để tạo thành hỗn hợp sốt rim.
- Bỏ khô chỉ vàng rim cùng hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó, dặn lửa rêu rêu để khô có thể thấm đều các gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành Phẩm Và Thưởng Thức
Món khô chỉ vàng rim me chua chua cay cay đã chuẩn bị xong, món ăn bạn ăn kèm một chén cơm nóng sẽ rất bắt cơm. Chế biến món này thì khá nhanh và đơn giản phù hợp cho những ngày bạn quá bận rộn với công việc nhưng vẫn muốn chuẩn bị món ăn thật đặc sắc cho gia đình.
3. Gỏi Xoài Khô Cá Chỉ Vàng
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Khô cá chỉ vàng
- Xoài xanh
- Rau răm
- Ớt
- Tỏi
- Gia vị nêm: Nước mắm, đường
Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bạn rửa sạch xoài, gọt vỏ, sau đó bào sợ theo kích thước vừa phải, đừng bào quá mỏng và vụng thì lúc trộn khô sẽ không còn ngon. Nhớ chọn những loại xoài xanh để lúc trộn gỏi cứng và giòn.
- Rau răm lặt bớt cộng rồi ngâm với một ít muối, sau đó cắt nhỏ để sẵn vào một cái chén.
- Băm nhỏ tỏi ớt, sau đó bỏ đường và nước mắm vào một chén nhỏ để làm hỗn trợ trộn khô, khuấy đều cho các gia vị được hòa trộn với nhau.
- Bạn dùng một cái vỉ đặt lên bếp than hoặc bếp gas để nướng khô, canh để nướng vàng đều 2 mặt rồi để lên dĩa. Đợi khoảng 15 phút cho đến khi khô nguội thì xé nhỏ khô ra với kích thước vừa phải.
Bước 3. Trộn Khô Xoài Cá Chỉ Vàng
Cho các nguyên liệu như khô, rau răm, xoài đã sơ chế vào một cái thau vừa để trộn. Bỏ hỗn hợp sốt gia vị đã làm lên các nguyên liệu, trộn đều để thấm trong khoảng 5-10 phút rồi trang trí vào một cái dĩa để thưởng thức.
Bước 4: Thành Phẩm Và Thưởng Thức
Khô chỉ vàng kết hợp với xoài chua tạo thành một món ăn hoàn hảo, món ăn đơn giản dễ làm phù hợp cho những bữa tiệc ăn nhẹ cùng với gia đình.
4. Mua Khô Chỉ Vàng Chất Lượng
Cách Lựa Chọn Khô Cá Chỉ Vàng Ngon
Để chuẩn làm được món ăn từ khô chỉ vàng bạn cũng cần lựa chọn được nguyên liệu khô chất lượng, tham khảo qua các mẹo chọn khô sau đây:
- Bạn nên chọn những có cá có hình thoi, phần lưng màu xám, phần bụng có hơi trắng bạc.
- Phần thịt cá phía dưới có màu hơi nâu đỏ, nhưng đừng chọn những con có màu đậm quá vì có thể là ướp quá nhiều phẩm màu.
Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ KHÔ CÁ LÙ ĐÙ tại đây.
Mua Khô Cá Chỉ Vàng Ở Đâu
- Trên thị trường hiện tại có nhiều cửa hàng thực phẩm hoặc cá chợ có bán khô chỉ vàng, tuy nhiên bạn nên chọn những thương hiệu uy tín để mua.
- Hiện tại Sài Thành Foods có cung cấp mặt hàng khô chỉ vàng với giá cả phải chăng nhưng chất lượng tốt.
- Chúng tôi đang cung cấp theo quy cách 1 hộp 200 gr giá từ 33.000 – 39.000 VND, đóng gói chắc chắn, tiện lợi, có túi hút ẩm.
- Ngoài ra chúng tôi cam kết sản phẩm: đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, không chất bảo quản, không phẩm màu,….
- Bạn có thể tham khảo mua sản phẩm khô cá chỉ vàng qua link website: https://saithanhfoods.com/san-pham/kho-ca-chi-vang/
Cung Cấp Thủy Hải Sản Đông Lạnh
Sài Thành Foods- Siêu Thị Hải Sản Online
- Website: https://saithanhfoods.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline Miền Nam: 0944.868.800
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
