Lẩu Cá Xương Xanh Măng Chua Bắt Vị Ngày Mưa

Lẩu cá xương xanh măng chua, món lẩu với thịt cá dai ngọt cùng nước lẩu chua chua cay cay không thể tuyệt vời hơn cho những ngày mưa lành lạnh. Cá xương xanh còn là món ăn đặc sản của đảo Nam Du – Kiên Giang. Cùng Sài Thành Foods tìm hiểu cách nấu món lẩu cá xương xanh măng chua đặc biệt này nhé.

1. Nguyên Liệu Nấu Lẩu Cá Xương Xanh Măng Chua

• Cá xương xanh 500g
• Măng chua 300g
• Cà chua 2 quả
• Dứa: 1/2 quả
• Bún 500g
• Hành lá
• Ớt, tỏi, hành tím
• Gừng
• Sả
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, đường, nước mắm, muối,hạt nêm

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá xương xanh sau khi mua về bạn làm sạch, cạo vảy, bỏ ruột, bỏ phần miệng dài, cắt khúc vừa ăn, ướp với 1 ít muốt và hạt nêm

• Măng chua bạn hãy cắt phần gốc già bỏ đi, sau đó tước nhỏ và vắt khô.
• Cà chua rửa sạch rồi thái thành hình múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn.

• Rau mùi bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch, sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.

3. Nấu Lẩu

• Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi đun cùng với 1 ít gừng băm rồi cho những khúc cá xương xanh vào trong nồi chần sơ qua để giảm đi mùi tanh của cá.
• Tiếp đó các bạn hãy bắc nồi lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn làm nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm rồi cho cá xương xanh vào trong nồi xóc thật đều để cho cá săn lại thì bạn hãy cho cá ra đĩa.
• Bạn hãy sử dụng luôn cái nồi đó rồi cho cà chua và dứa vào trong nồi xào sơ qua rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đảo thật đều đến khi các nguyên liệu chín.
• Cho khoảng lít rưỡi nước vào trong nồi đun sôi sau đó cho măng chua vào ( nếu có gói gia vị hạt nêm của lẩu Thái bạn có thể cho vào nồi để tang hương vị cho nồi lẩu nhé), rồi cho cá xương xanh vào trong nồi nước lẩu và nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đun thêm khoảng 10 phút để cá chín sau đó thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã thái vào nồi lẩu rồi tắt bếp.

Xem thêm cách nấu 7 món lẩu hải sản ngon tê tái : https://saithanhfoods.com/tong-hop-7-cach-nau-lau-hai-san-ngon-te-tai/

4. Thưởng Thức Món Lẩu

• Cuối cùng các bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 cái bếp ga mini hay là bếp từ đặt ra giữa bàn ăn rồi đặt nồi lẩu lên để lửa nhỏ. Sau đó ăn kèm với bún và nhúng các loại rau để ăn kèm như rau muống, bắp chuối non.
• Ngoài ra các bạn hãy chuẩn bị thêm 1 bát nước chấm ớt để chấm cùng với cá sẽ giúp cho cá trở nên đậm đà và thơm ngon hơn.

Ngày mưa cùng quay quần với gia đình, nổi lẩu thơm thơm bốc khói nghi hút, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm ấm áp hơn phần nào…

5. Một Số Lợi Ích Từ Cá Xương Xanh

Lợi ích mà cá xương xanh không hề nhỏ bởi các thành phần có trong cá rất tốt cho sức khỏe như:

• Omega 3: cải thiện chức năng và kích thích hoạt động của não bộ. Thành phần này sẽ giúp phòng ngừa tình trạng mất trí nhớ hoặc rối loạn hành vi ở những người tuổi cao, tăng cường trí thông minh cho trẻ nhỏ.
• Axit béo không bão hòa: dưỡng chất này có thể kiểm soát lượng đường trong cơ thể để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc sử dụng cá xương xanh thường xuyên sẽ hạn chế tối đa các bệnh lý liên quan đến tim mạch.

• Vitamin và các khoáng chất: giúp tăng cường thể chất, cải thiện làn da của bạn trở nên căng mịn và tươi sáng hơn. Vậy nên chị em phụ nữ nếu đang gặp phải tình trạng da sần sùi, khô ráp và có dấu hiệu lão hóa thì nên ăn loại hải sản này thường xuyên.

Với lợi ích tuyệt vời mà cá xương xanh mang lại, còn chần chờ gì nữa không thêm ngay vào giỏ hàng đi chợ của mình những khúc cá xương xanh tươi đông lại tại Sai Thanh Foods nhé

Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ