Gợi Ý Thực Đơn Cho Buổi Tối Thanh Đạm Hài Hòa

Bữa tối thường là bữa chính mà gia đình quây quần đông đủ nhất. Đây mới chính là thời điểm mà các chị em nội trợ được trổ tài nấu ăn ngon để chiêu đãi cả nhà. Để không phải đau đầu với câu hỏi nấu gì cho bữa tối hôm nay? Sài Thanh Foods sẽ gợi ý cho các bạn thực đơn hấp dẫn cho gia đình với đầy đủ món chính, món phụ và món canh. Cùng xem thử thực đơn của chúng ta có những món gì nhé!

1. Món Chính: Hải Sản Xào Thậm Cẩm

Món chính của thực đơn là Hải sản xào thập cẩm vừa đậm đà vừa thanh mát, 1 món ăn đơn giản nhưng lại cực kì bùng nổ hương vị hấp dẫn, tươi ngon của những món hải sản đến từ đại dương. Bên cạnh đó, rau củ có mùi hương thanh mát, dịu nhẹ sẽ làm cân bằng các thành phần dinh dưỡng cho món ăn.

Thành Phần:

• Tôm sú
• Mực ống
• Thơm
• Hành tây
• Ớt chuông
• Cà chua
• Cần tây
• Tỏi
• Nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm, dầu hào

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tôm bạn lột vỏ, bỏ đầu và đường chỉ đen trên sống lưng. Mực ống mua về rút đầu và râu mực ra khỏi thân. Bóc túi mực ra nhẹ nhàng, tránh làm vỡ túi mực. Sau đó, cắt bỏ mắt mực, nặn bỏ răng mực (khối tròn cứng cứng ở giữa đầu mực). Tiến hành, rút bỏ mai ở lưng, rửa sạch mực với nước và thái nhỏ mực thành miếng vừa ăn, riêng phần xúc tu để nguyên vẹn.
• Sau đó ướp tôm và mực với chút hạt nêm, muối, mắm và sa tế
• Ớt chuông rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt bỏ cuống và cắt miếng dài vừa ăn. Hành tây lột vỏ cắt miếng nhỏ,cà chua và thơm bỏ cuống rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cần tây rửa sạch và cắt khúc. Tỏi lột vỏ băm nhỏ

Chế Biến Hải Sản Xào Thập Cẩm

• Bắc chảo lên bếp để nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, bạn trút tôm mực đã ướp vào xào ở lửa lớn. Sau khi hải sản chín, bạn trút vào bát.
• Rồi dùng chảo đó, cho cà chua, thơm, hành tây, cần tây vào xào phần rau củ quả cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng dầu hào. Đảo tay đều đến khi rau củ quả chín tái thì bạn cho tôm mực lúc nãy vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

• Món hải sản xào thập cẩm mang vị chua ngọt từ cà chua, thơm cùng sự tươi ngon của tôm và mực cho món ăn tuyệt vời không cưỡng lại được.

2. Món Rau: Cải Bắp Luộc

Món rau sẽ là bắp cải luộc vì món chính và món canh đã có đầy đủ chất đạm nên món rau bạn chỉ cần làm món bắp cải luộc để điều hòa khẩu vị.

Nguyên Liệu

• Bắp cải
• Muối

Sơ Chế

• Bắp cải bạn chọn những lá non hoặc già vừa phải, rửa sạch với nước muối để loại sạch mủ và chất bẩn. Cắt bắp cải thành những miếng vừa ăn rồi để ráo.

Luộc Bắp Cải

• Chuẩn bị nồi nước sôi có nấu cùng chút gừng tươi. Cho bắp cải vào luộc chung với muối dưới lửa to để bắp cải vẫn giữ nguyên màu xanh đẹp mắt
• Vớt cải ra bạn cho ngay vào tô nước đá để giữ độ giòn.
• Nhớ chuẩn vị thêm chén nước mắm hoặc kho quẹt sẽ càng ngon. Bắp cải luộc là đáp án cho câu hỏi bữa tối nấu món gì đơn giản và tiết kiệm thời gian.

3. Món Canh: Canh Bầu Nấu Hến

Món canh bầu nấu hến là món canh dân dã bình dân mà ai ai cũng thích, món canh vừa có vị ngọt dịu của hến, kết hợp với vị thanh nhẹ của trái bầu và các loại rau thơm, gia vị đi kèm đã tạo nên một món canh giải nhiệt cực tốt cho ngày hè.

Nguyên Liệu

• Hến tươi
• Bầu
• Hành khô, tỏi, gừng, hành lá, ngò
• Các gia vị cần thiết khác: muối, đường, hạt nêm, tiêu bột…

Sơ Chế

• Sau khi đã làm sạch hến, bạn mang đi luộc với vài lát gừng cho thơm, đến khi sôi được 5 phút thì bạn tắt bếp, đổ hến ra, giữ lại phần nước để lát nữa nấu canh.
• Bầu gọt vỏ, rửa sạch và thái từng lát dài ngắn tùy thích. Hành tỏi lôt vỏ băm nhỏ. Hành lá, ngò loại bỏ cộng héo úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ

Nấu Canh Bầu Hến

• Để đãi hến, bạn xả nước vào đầy 1 cái chậu, múc 2 thìa hến vừa cho vào rổ nhỏ, nhúng vào nước, khuấy đều tay để thịt hến tách vỏ. Cứ làm liên tục và lần lượt cho đến khi hết hến.
• Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho hến xuống xào đều tay. Khi thịt hến bắt đầu săn lại thì nêm thêm một thìa mắm để hến được thơm hơn, đảo thêm 1-2 lượt rồi tắt bếp, múc ra đĩa.
• Bầu cho vào nồi xào cho ngót lại, đổ nước luộc hến xuống, đun lửa to cho nhanh sôi, khi đã sôi thì cho thịt hến vào, để lửa nhỏ
• Đợi sôi lại lần 2 thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm ít hành lá, rau ngò cho thêm phần hấp dẫn, nếu bạn nào ăn cay có thể thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi.

Vậy là bạn đã có một thực đơn tuy đơn giản nhưng vẫn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho gia đình rồi. Bạn đã có thể vào bếp, chế biến ngay những món ăn mà Sai Thanh Foods giới thiệu ở trên để chiêu đã gia đình. Chúc các bạn có một bữa tối ngon miệng.

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ