Gợi Ý Một Số Món Ngon Từ Cá Nục Bông Hương Vị Đậm Đà Hấp Dẫn

Mốt số gợi ý cho các chị em nội trợ nhà ta có thể tham khảo làm các món ngon từ cá nục bông. Cá nục bông là một loại cá được ưa chuộng và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với thịt cá trắng ngọt, giòn tan và đặc biệt là hương vị độc đáo, cá nục bông đã trở thành nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ngon từ cá nục bông và tìm hiểu về các cách chế biến độc đáo để tạo nên những món ăn vừa ngon miệng lại đảm bảo được sức khỏe từ loại thực phẩm này nhé.

1. Cá nục bông kho dứa

Nguyên liệu cho món cá nục bông kho dứa

• Cá nục bông: 500g
• Thịt ba chỉ: 100g
• Nước dừa: 100ml
• Dứa (thơm): 1/4 quả
• Nước màu: 1 muỗng
• Nước mắm: 3 muỗng
• Hành, tỏi, ớt
• Gia vị nêm nếm

Cách làm món cá nục bông kho dứa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục bông

Đầu tiên, rửa sạch cá nục và mổ bụng để bỏ đi ruột cá. Sau đó, bạn có thể dùng một muỗng canh muối chà sát ngoài bề mặt của cá để loại bỏ mùi tanh khó chịu.

Rồi rửa cá lại với nước sạch ít nhất 2 lần và để ráo trước khi sử dụng.

Dứa (Thơm)

Cắt dọc thành 4 miếng, loại bỏ cùi cứng và cắt thành từng miếng mỏng.

Thịt ba chỉ

Ngâm với nước muối loãng trong 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Chiên cá và thịt

Cho hành tím và tỏi vào phi thơm vàng rồi vớt hành tỏi ra chén.

Tiếp theo, cho cá vào chảo và giữ lửa vừa để chiên cá trong 10 phút. Để cá được chín đều và đẹp mắt nên lật cá qua lại đều đặn trong quá trình chiên. Cá chín vàng thì vớt cá ra dĩa.
Dùng giấy lau chảo để lau sạch dầu còn lại trong chảo. Cho thịt ba rọi vào chảo và đảo đều trong khoảng 3 phút.

Bước 3: Kho cá nục

Xếp phần cá nục, thịt heo và thơm xen kẽ nhau trên chảo

Làm hỗn hợp xốt kho cá với 3 muỗng canh nước mắm, 300ml nước dừa, 2 muỗng cà phê tiêu.

Cho hỗn hợp lên chảo đun ở lửa vừa cho hơi kẹo lại thì bật nhỏ lửa. Thêm 1 muỗng nước màu rồi kho thêm 3 phút thì tắt bếp vầ rắc thêm tí hành lá lên để món ăn thêm bắt mắt.

Vậy là món ngon từ cá nục bông đầu tiên đã hoàn thành rồi đấy. Rất dễ làm mà lại vô cùng ngon mắt lẫn ngon miệng nữa đó ạ. Sự béo ngậy của thịt heo cùng với sự săn chắc của thịt cá, thêm chút chua chua của thơm đảm bảo là ăn bao nhiêu bát cũng không no luôn ấy.

Chúng ta cùng nhau khám phá thêm có những món ngon từ cá nục bông nào khác nữa nhé.

2. Cá nục bông hấp xì dầu

Nguyên liệu làm món cá nục bông hấp xì dầu

• Cá nục bông: 500g
• Nấm đông cô tươi: 100g
• Xì dầu (nước tương): 3 muỗng canh
• Rượu trắng: 3 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Gừng: 1 củ
• Tỏi và hành lá

Cách làm món cá nục bông hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá nục bông sau khi mua về bỏ ruột rồi chà xát với muối để khử bớt mùi tanh đi.

Anh/Chị cũng có thể tham khảo thêm về mặt hàng cá nục bông đã được làm sạch hàng xuất khẩu tại Sài Thành Foods ở link: https://saithanhfoods.com/san-pham/ca-nuc-bong/

• Gừng gọt bỏ vỏ và cắt thành các lát mỏng.
• Nấm đông cô cắt bỏ phần chân nấm rồi đem đi rửa sạch lại với nước. Bóp nhẹ nấm để vắt bớt nước.

Bước 2: Hấp cá

• Ướp cá với 3 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng đường, 3 muỗng canh xì dầu và hành, tỏi, gừng cắt lát trong 10 phút.
• Cho cá vào xửng hấp, thêm phần nấm lên cá. Đậy nắp lại và hấp cá trong 15 phút rồi tắt bếp.

3. Cá nục bông nướng

Nguyên liệu làm món cá nục nướng muối ớt

• Cá nục bông: 500g
• Ngũ vị hương
• Dầu hào
• Sả, ớt, hành lá

Cách làm món cá nục nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục sau khi mua về rửa với nước chanh pha loãng để giàm bớt nhớt và mùi tanh của cá đi. Phần ruột cá phải được lấy ra hết để khi ăn không bị đắng.

Cứa phần thịt cá để khi ướp cá nhanh thấm gia vị hơn.

Bước 2: Ướp cá nục để nướng

Ướp cá với 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, sả và ớt băm.

Thoa đều hỗn hợp lên cá, cho một ít nước xốt vào bụng cá cho nhanh thấm hơn.

Cho cá vào giấy bạc lót phía dưới là một lớp sả đập dập. Để cho cá nghỉ trong 20 phút.

Bước 3: Nướng cá

Làm nóng lò trước ở 200 độ trong 10 phút rồi cho cá vào nướng trong 30 phút nhiệt độ 200 độ C.

Đây là một trong những món ngon từ cá nục bông vô cùng nhanh gọn lẹ. Không chỉ là một món mặn cho bữa cơm gia đình mà còn là một món nhậu khá hay ho mà anh/chị có thể thử đấy ạ.

4. Cá nục chiên mắm tỏi

Nguyên liệu làm món cá nục chiên mắm tỏi

• Cá nục bông: 100g
• Rượu trắng: 2 muỗng canh
• Nước mắm:2 muỗng canh
• Tỏi, ớt và hành lá

Cách làm món cá nục chiên mắm tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục sau khi mua về loại bỏ ruột và chà xát với muối để khử bớt mùi tanh đi. Sau đó, ngâm cá với rượu trắng pha loãng trong 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Chiên cá nục

Chiên cá ở lửa vừa trong khoảng 15 – 20 phút đến khi 2 mặt của cá chín vàng.

Làm xốt mắm tỏi để chiên cá bằng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, tỏi và ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Cho xốt mắm vào chảo khi cả 2 mặt cá đều vàng giòn. Chiên cho khô nước rồi tắt bếp, thêm chút gò rí để trang trí món ăn.

• Trên đây là một số gợi ý của Sài Thành Foods về các món ngon từ cá nục bông mà mọi người có thể tham khảo qua.
• Hoặc anh/chị có thể tham khảo thêm một số món ngon từ ngêu tại link: https://saithanhfoods.com/tong-hop-cac-mon-ngon-tu-ngheu/
• Ngoài ra, nếu anh/chị có quan tâm về các mặt hàng hải sản xuất khẩu giá sỉ thì có thể ghé qua wedsite Sài Thành Foods nhé.

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.

• Website: https://saithanhfoods.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
• Hotline Miền Nam: 0944.868.800
• Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
• Địa chỉ: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.