Tin tức

Công Thức Canh Chua Cá Thu Ngon Ngất Ngây

Canh chua cá thu hấp dẫn thơm ngon, đậm đà sẽ làm bạn mê mẩn chỉ sau một lần dùng thử.

Canh chua từ lâu đã là một món ăn quen thuộc, thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình người Việt. Đây có thể nói là một món ngon với sự kết hợp bởi thịt cá thu săn chắc, tươi ngon cùng nước dùng chua chua cay cay thấm đậm gia vị.

Hôm nay cùng Sài Thành Foods vào bếp và khám phá ngay công thức làm nên món ngon này nhé.

Nguyên Liệu Làm Canh Chua Cá Thu

  • Khoảng 600g cá thu. Vì khi nấu  chủ yếu chỉ ăn phần thịt thân, nên các bạn có thể mua cả con hoặc loại cắt khúc sẵn.
  • Tại Sài Thành Foods, chúng tôi có cung cấp cá thu cắt khoanh đã được làm sạch, hải sản đông lạnh rất tiện lợi cho các bạn khi chỉ cần mua về, rã đông là có thể chế biến thành các món ăn yêu thích cho bữa ăn gia đình mình.
  • 3 quả cà chua chín
  • 100g dưa cải chua
  • 50g nước cốt me
  • 2 quả ớt sừng
  • Hành tím
  • Thì là
  • Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn…

Xem thêm công thức Canh Chua Cá Mó tại: https://saithanhfoods.com/canh-chua-ca-mo-dam-da-huong-vi-kho-quen/

Mẹo Chọn Cà Chua Ngon

  • Ngoài cá thu thì cà chua có thể xem là linh hồn của món ăn này, vì thế việc lựa chọn được những quả cà chua tươi ngon cũng rất quan trọng.
  • Cùng xem xem những lưu ý để có thể nhận biết cà chua ngon sau đây nhé.
  • Hình dáng: Nên chọn những quả có kích thước tương đồng, hình dáng tròn trịa, vỏ căng bóng, không bị dập hay có vết xước. Đây thường là những quả dày thịt, mọng nước.
  • Màu sắc: Tùy vào mức độ ánh sáng mà màu của cà chua sẽ khác nhau, nhưng cà chua tự nhiên thường sẽ có màu vàng, hoặc cam nhạt pha lẫn màu đỏ nhạt.
  • Hãy dùng tay bóp nhẹ quả cà chua, độ cứng của cà chua có thể phản ánh chất lượng của quả.
  • Cà chua chín tự nhiên thường có phần thịt quả mềm và đàn hồi.
  • Nếu quả có màu đỏ bắt mắt nhưng sờ vào có cảm giác cứng, thì có thể chúng đã được tiêm thuốc tăng trưởng, không nên mua.
  • Mùi vị: Khác với cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm bằng hóa chất sẽ có vỏ cứng, mùi vị không thơm, nhạt nhẽo. Khi chế biến, cà chua này rất lâu nhừ và màu đỏ nhợt nhạt.

Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ Chế Cá Thu

  • Cá sau khi mua về thì đem rửa sơ, sau đó cho cá vào ngâm với nước muối, giấm hoặc rượu để khử mùi tanh.
  • Sau khoảng 15 phút thì rửa sạch lại cá với nước và để ráo.
  • Tiếp đó, đem cá ướp với một ít tiêu xay, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng nước mắm.
  • Trộn đều để cá được thấm gia vị và để ướp trong khoảng 20 phút.

Xem thêm 3 Món Ngon Từ Đầu Cá Thu Đậm Đà Đơn Giản: https://saithanhfoods.com/3-mon-ngon-tu-dau-ca-thu-dam-da-don-gian/

Sơ Chế Nguyên Liệu Khác

  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Ớt sừng đem rửa rồi thái sợi.
  • Thì là rửa sạch băm nhỏ.
  • Cà chua sau khi rửa thì cắt hình múi cao.
  • Dưa cải ngâm với nước sạch, rửa sơ và bóp hết nước.

Chế Biến Canh Chua Cá Thu

  • Bước 1: Bắt chảo lên bếp, sau đó cho một lượng dầu vừa đủ và đun nóng.
  • Bước 2: Dầu nóng thì cho cá thu vào chiên sơ, thấy 2 mặt thịt cá săn lại thì tắt bếp.
  • Bước 3: Gắp cá ra dĩa, cho vào chảo dầu phần hành tím đã băm và phi thơm.
  • Bước 4: Bỏ lần lượt cá thu và một lượng nước vừa đủ (ngập mặt cá), sau đó đun với lửa vừa.
  • Bước 5: Tiếp theo, bỏ lần lượt nước me, và dưa cải chua vào, tiếp tục nấu với lửa vừa.
  • Bước 6: Hớt bọt liên tục, trộn đều, cuối cùng cho phần cà chua đã sơ chế vào và nấu đến khi thấy cà chín thì dừng.
  • Bước 7: Nêm nếm lại với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt đến khi vừa ăn.

Thưởng Thức

  • Cá chín thì múc ra tô, có thể trang trí thêm ớt sừng và thì là đế món được bắt mắt hơn.
  • Và thế là canh chua cá thu nóng hổi, thơm ngon đã được hoàn thành rồi, quá dễ đúng không nào!
  • Với món này các bạn nên ăn khi còn nóng, chấm kèm nước mắm ớt, dùng với cơm trắng thì chỉ có nói là chuẩn không cần chỉnh.
  • Sài Thành Foods chúc bạn thực hiện thành công nhé.

Xem thêm: 3 Công Thức Cá Thu Nướng Thơm Ngon

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Cá Thu

  • Cá thu không chỉ là loại thực phẩm ngon, dễ ăn mà còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta.
  • Sau đây là một số lợi ích sức khỏe từ cá thu mà bạn không thể bỏ qua:
  • Trong thịt cá thu chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thế như omega-3, sắt, phốt pho, canxi, kẽm…
  • Hỗ trợ tốt cho việc phát triển trí nào của trẻ nhỏ cũng như tăng cường trí não và cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi.
  • Ăn thịt cá thu còn giúp hạn chế các vấn đề về tim mạch và ngăn ngừa chứng đột quỵ.
  • Chúng cũnng giúp làm chắc khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt cho chị em phụ nữ.
  • Ăn cá thu thường xuyên còn hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm màng bồ đào, viêm bờ mi, kết mạc,..
  • Ghé ngay Sài Thành Foods để lựa mua hải sản online và làm nguyên liệu nấu ăn cho gia đình bạn nhé.
  • Khám phá ngay những công thức chế biến món ngon từ cá thu tại:
Bật Mí 5 Món Ngon Từ Cá Thu Không Thể Bỏ Qua

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *