Công Thức Cá Thu Áp Chảo Ngon Miệng Dễ Làm

Cá thu áp chảo với hương vị béo bùi, tươi ngọt từ thịt cá, kết hợp hương thơm tự nhiên từ tiêu, tỏi. Đây có thể nói là một món ăn chế biến rất đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Hôm nay hãy cùng Sài Thành Foods vào bếp và khám phá ngay công thức làm nên món ăn “bất hủ” này là gì nhé!

Nguyên Liệu Làm Cá Thu Áp Chảo

• 3 khoanh cá thu. Có thể dùng cá tươi hoặc đông lạnh đều được.
• Tại Sài Thành Foods, chúng tôi có cung cấp cá thu cắt khoanh đã được làm sạch, rất tiện lợi cho các bạn khi chỉ cần mua về, rã đông là có thể chế biến thành các món ăn yêu thích cho bữa ăn gia đình mình.

• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 nhánh sả cây
• 1 quả dưa leo, hoặc các loại rau củ ăn kèm khác (cà chua, cải xà lách…)
• Dầu ăn hoặc bơ lạt
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm…

Cách Chọn Cá Thu Ngon

• Nghe có vẻ đơn giản nhưng việc lựa chọn được nguyên liệu để chế biến ra các món ngon luôn làm các anh, chị nội trợ phải đau đầu mỗi khi vào bếp.
• Vậy nên hôm nay Sài Thành Foods sẽ mách bạn cách quan sát để chọn được cá thu ngon nha.
• Cá ngon, tươi thường sẽ có vẻ ngoài màu hồng, vảy óng ánh và bám chặt lấy thân cá.
• Chất nhờn trên cá cũng sẽ có màu trong suốt, không bám tạm chất.
• Khi ngửi cá không có mùi hôi khó chịu, mang cá phải có màu đỏ sẫm và nắp mang dính sát với mang.
• Nên chọn cá có miệng vẫn khép chặt, vì nếu không thì có khả năng cá đã chết trước khi được đem vào bờ.
• Thân cá phải cứng, khi cầm ở giữa không bị cong.
• Tránh chọn những con cá có bụng phình, màu xanh, hậu môn bị đỏ bầm và lòi hẳn ra ngoài.
• Đối với cá cắt khoanh sẵn, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, nếu thịt vẫn săn chắc, có độ đàn hồi, không bị lõm hay bỡ thì nên chọn.

Xem thêm: 3 Công Thức Cá Thu Nướng Thơm Ngon

Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ Chế Cá Thu

• Đối với cá nguyên con, sau khi mua về các bạn hãy cắt đầu, làm sạch phần bụng cá.
• Để khử mùi tanh cho cá thu, nên đem cá đi ngâm trong các dung dịch như nước muối, rượu hay giấm trong khoảng 15 phút.
• Sau thời gian trên, đem cá đi rửa sạch lại với nước, sau đó cắt khúc vừa ăn và để ráo.
• Còn đối với cá đã được cắt khúc và làm sạch sẵn, các bạn chỉ cần đem đi ngâm nước muối trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo là được.

Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành lát nhỏ.
• Tỏi sau khi bóc vỏ thì băm nhuyễn.
• Sả đem đập dập và băm nhỏ.

Ướp Cá

• Cá thu sau khi để ráo nước thì cho tỏi, hành tím và sả đã cắt nhỏ vào.
• Ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng muối và 2/3 muỗng đường.
• Mát xa nhẹ nhàng hỗn hợp với thịt cá cho đến khi thấm đều.
• Để cá ướp trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị hơn.

Chế Biến Cá Thu Áp Chảo

• Bước 1: Cho một lượng dầu ăn hoặc bơ lạt lên chảo và đun nóng
• Bước 2: Dầu nóng thì cho cá thu vào, áp chảo với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
• Bước 3: Lật đều 2 mặt cá cho đến khi thấy thịt cá chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.

• Lưu ý: Nên áp chảo ở lửa nhỏ hoặc vừa, khi 1 mặt chín rồi mới lật mặt còn lại. Không nên cho quá nhiều dầu, và nên dùng chảo chống dính để tránh việc cá bị gãy, nát.

Thưởng Thức Thôi Nào

• Cá chín thì cho ra đĩa, có thể trang trí và ăn kèm với dưa leo, cà chua và ngò rí để trông ngon miệng hơn.
• Món cá thu áp chảo với thịt cá mềm, tươi ngon cùng phần gia vị ướp đậm đà này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình của bạn trở nên phong phú cho mà xem.
• Sài Thành Foods chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Cá Thu

Cá thu không chỉ là loại thực phẩm ngon, dễ ăn mà còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta.

• Sau đây là một số lợi ích sức khỏe từ cá thu mà bạn không thể bỏ qua:

• Trong thịt cá thu chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thế như omega-3, sắt, phốt pho, canxi, kẽm…
• Hỗ trợ tốt cho việc phát triển trí nào của trẻ nhỏ cũng như tăng cường trí não và cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi.
• Ăn thịt cá thu còn giúp hạn chế các vấn đề về tim mạch và ngăn ngừa chứng đột quỵ.
• Chúng cũnng giúp làm chắc khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt cho chị em phụ nữ.
• Ăn cá thu thường xuyên còn hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm màng bồ đào, viêm bờ mi, viêm kết mạc,..

• Ngoài cá thu, tại Sài Thành Foods còn cung cấp sỉ lẻ các loại cá khác như cá ngừ, cá nục, cái hồng
• Ghé ngay Sài Thành Foods để lựa chọn nguyên liệu mua hải sản online cho bữa ăn gia đình bạn nhé.
• Khám phá ngay những công thức để làm các món ngon từ cá thu tại:

Xem và đặt mua các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.

• Website: https://saithanhfoods.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
• Hotline Miền Nam: 0944.868.800
• Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
• Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.