Tin tức

Công Thức Cá Hố Nướng Lá Chuối Ngon Lạ Miệng

Cá hố nướng lá chuối – một món ngon mang hương vị dân dã mà bạn không nên bỏ qua. Chắc nhiều bạn đến từ những miền quê giản dị thì đã nghe qua các món cá nướng lá chuối rồi, nhưng cá hố nướng lá chuối sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm mới mẻ.

Chỉ bằng các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như cá hố, lá chuối, hành, tỏi…cùng những bước chế biến vô cùng dễ dàng, các bạn đã có ngay một món cá hố nướng lá chuối thơm ngon đúng điệu rồi. Hãy cùng Sài Thành Foods bắt tay vào bếp ngay nhé.

Nguyên Liệu Làm Cá Hố Nướng Lá Chuối

  • 1 con cá hố khoảng 1,5kg – 2kg. Vì khi chế biến phải cắt khúc ra, nên cá càng to thì càng dễ nướng và dễ ăn hơn.
  • Hoặc bạn cũng có thể mua cá hố cắt khúc sẵn tại Sài Thành Foods sẽ tiện lợi hơn rất nhiều. Hải sản đông lạnh từ Sài Thành Foods được cấp đông khi còn tươi theo công nghệ IQF khép kín, đảm bảo giữ được độ tươi ngon trọn vẹn của cá.
  • 5 nhánh hành lá
  • 2 nhánh ngò rí
  • 5 tép tỏi
  • 3 quả ớt hiểm
  • 2 tàu lá chuối
  • Gia vị khác: Nước mắm, muối, đường…
  • Dụng cụ: Bếp than, vĩ nướng, gắp….

Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ Chế Cá Hố

  • Cá hố sau khi mua về thì cắt đầu, rửa sạch với nước và loại bỏ nội tạng trong bụng cá.
  • Để khử mùi tanh của cá, nên đem cá đi ngâm trong các chất khử mùi như rượu, giấm, nước muối khoảng 15 phút.
  • Sau thời gian trên thì đem cá đi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
  • Cuối cùng, dùng dao cắt cá thành khúc vừa ăn.

Ướp Cá

  • Vì muốn giữa lại hương vị nguyên bản của thịt cá, nên các bạn chỉ cần ướp cá với 1 muỗng muối.
  • Sau đó bạn dùng tay mát xa đều từng khúc cá để thấm gia vị hơn.
  • Để cá được ướp trong khoảng 15 phút.

Chế Biến Cá Hố Nướng Lá Chuối

  • Bước 1: Chuẩn bị bếp than, xếp 1 lá chuối vào vĩ nướng.
  • Bước 2: Cho cá lên trên lá chuối, sauu đó dùng 1 lá chuối khác đặt lên cá.
  • Bước 3: Cố định vỉ nướng lại, và cho lên bếp nướng.
  • Bước 4: Nướng đều 2 mặt trong kkhoảng 30 phút, cho đến khi lá chuối bị cháy xém thì dừng.

Thưởng Thức

  • Cá chín vàng đều hai mặt thì các bạn cho ra đĩa, mẹt tre hoặc chỉ cần bày sẵn trên lá chuối là được.
  • Thịt cá hố nóng hổi, thơm lừng hương vị biển cả. Khi ăn vào sẽ cảm nhận rõ hơn độ tươi ngon, ngọt lịm của từng thớ thịt.
  • Món ăn này nên dùng khi còn nóng, và ăn kèm với cơm hoặc bánh tráng và các loại rau sống như cải xà lách, dưa leo, gắp cá…chấm kèm nước mắm chuẩn vị Miền Trung thì phải nói là ngây ngất lòng người!

Xem Thêm: Cách Làm Cá Hố Nướng Sả Ớt Thơm Ngon

Pha Nước Chấm Ăn Kèm

  • Nói đến cá nướng thì không thể nào bỏ qua món nước chấm thần thánh này rồi. Đây có thể nói là linh hồn của cá hố nướng lá chuối, với sự kết hợp giữa vị mặn, ngọt, cay…bảo đảm vị giác của bạn sẽ được kích thích cực hạn cho mà xem.
  • Bước 1: Tỏi bóc bỏ vỏ, ớt rửa sạch. Hành lá, ngò rí nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, cắt khúc.
  • Bước 2: Giã nguyễn 3 quả ớt, 3 muỗng đường, 5 tép tỏi, rồi thêm hành lá, ngò rí, tiếp tục giã nhuyễn.
  • Bước 3: Thêm 4 muỗng nước mắm, dùng muỗng đảo đều cho đến khi có hỗn hợp sệt sệt.

Cá Hố Là Cá Gì? Lợi Ích Sức Khỏe Từ Cá Hố?

  • Cá hố là một loại cá không vảy, vì vậy chúng khá được cánh nội trợ ưa thích vì không cần phải đánh vảy khi chế biến. Miệng cá hố nhọn, rộng và khá nhiều răng nhỏ.
  • Toàn thân chúng có màu xanh lam và ánh bạc đặc trưng. Và sẽ chuyển sang xám bạc khi chết.
  • Cá hố thường sinh sống ngoài khơi và ven bờ ở độ nước sâu khoảng 30m. Tập tính của chúng là sống thành bầy đàn, và chỉ nổi lên mặt nước khi kiếm mồi.
  • Mùa sinh sản của cá hố kéo dài 4 tháng từ tháng 6 đến tháng 10. Mỗi con cái có thể đẻ đến 130 ngàn trứng.
  • Tại Việt Nam, cá hố phân bố chủ yếu ở các tỉnh, thành như Quảng Nam, Quảng  Ngãi, Quảng Bình, Quy Nhơn…
  • Chúng cũng là một loại cá mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể con người như: DHA, Omega-3, Đạm, Protein, Sắt, Vitamin, Kali, Canxi…
  • Thịt cá hố có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về gan, tim mạch, xương khớp…
  • Vitamin A trong cá giúp mắt sáng khỏe, cũng như ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thái hóa điểm vàng…

Ngoài cá hố thì tại Sài Thành Foods còn cung cấp sỉ lẻ các loại cá khác như cá ngừ, cá nục, cái hồng…Ghé ngay Sài Thành Foods để lựa chọn nguyên liệu mua hải sản online cho bữa ăn gia đình bạn nhé.

Xem thêm công thức chế biến những món ngon từ cá hố tại đây:

Bật Mí 5 Món Ngon Từ Cá Hố Không Thể Bỏ Qua

Xem và đặt mua các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *