Canh Chua Cá Mó Đậm Đà Hương Vị Khó Quên

Canh chua cá mó là món ăn thanh mát được rất nhiều người ưa thích, tô canh nóng nhiều màu sắc hòa quyện mùi vị thơm ngọt đặc trưng của cá mó chắc chắn sẽ làm bùng nổ các giác quan của bạn khi thưởng thức món canh này đấy. Còn chần chờ gì nữa hãy cùng bắt tay vào bếp thực hiện món canh chua cá món tươi mát, đậm đà cho bữa cơm gia đình thưởng thức nào!

1. Nguyên Liệu Nấu Canh Chua Cá Mó

• 500g cá mó
• 1/4 quả thơm
• 2 quả cà chua
• 5 quả đậu bắp
• 2 nhánh bạc hà
• Hành lá, rau ngổ, giá đỗ, me
• Hành khô, tỏi
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá mó khi mua về, bạn cho vào rổ, làm sạch vảy cá, mổ bụng và loại bỏ hết các chất bẩn ra bên ngoài. Sau đó, dùng muối chà sát lên toàn bộ phần thân cá và rửa cá thật sạch với nước, sau đó để ráo nước.

• Bạn cho cá mó vào tô và ướp với một ít bột ngọt, nước mắm, đường, để trong khoảng 20 phút cho cá mó ngấm đều gia vị.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, bạc hà lột hết phần vỏ bên ngoài, cắt vát và cho muối vào bóp thật kỹ
• Hành khô rửa sạch băm nhỏ
• Đậu bắp thái vát, dứa rửa sạch
• Rau mùi, rau ngổ, giá đỗ rửa sạch, để ráo
• Me ép lấy nước cốt, bỏ hạt

3. Nấu Canh Chua Cá Mó

• Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi sôi thì cho hành băm nhỏ vào nồi phi thơm. Khi hành đã dậy mùi thơm, bạn cho cà chua vào xào thật chín, nêm chút đường và muối
• Tiếp theo, bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi, khi nước đã sôi lên bạn cho cá mó đã ướp gia vị vào nồi, cho nước cốt me và cho thêm đậu bắp, bạc hà, 1/2 quả ớt, dứa vào. Bạn cũng có thể thay thế nước me bằng lá giang để tạo vị chua. Nêm nếm với muối, nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn
• Khi nồi canh chua đã sôi bùng lên, cho giá đỗ, rau mùi và rau ngổ vào và tắt bếp.

4. Thưởng Thức

• Bạn cho canh ra tô và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Cách nấu canh chua cá mó thật đơn giản, nước canh chua đậm đà, thanh mát, có chút vị chua ngọt nhờ nước cốt me tươi và các nguyên liệu ăn kèm như cà chua, dứa, đậu bắp, giá đỗ chắc chắn sẽ làm hao nồi cơm của rất nhiều gia đình

Lợi Ích Từ Cá Mó Với Sức Khỏe

• Omega-3 có trong cá mó rất tốt cho mắt, bổ mắt và phòng ngừa các bệnh về mắt. Những người đang bị các bệnh về mắt thì cần bổ sung lượng Omega-3 cần thiết bằng các thực phẩm ăn uống như các món ăn được chế biến từ cá mó.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Các chất béo không no có trong cá mó có tác dụng thay thế các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa cao, làm giảm nguy cơ bệnh tim.

• Ổn định huyết áp: Các axit béo omega-3 chống viêm có thể giúp làm giảm huyết áp, ngoài ra trong cá mó còn có Kali, là thuốc giãn mạch và rất tốt cho việc hạ huyết áp.
• Hỗ trợ giảm cân : Các axit béo omega-3 tìm thấy trong cá mó giúp cân bằng lượng thức ăn của cơ thể với mong muốn ăn nhiều hơn.

Vì vậy, hãy bổ sung vào thực đơn của gia đình mình nguyên liệu cá mó đầy dinh dưỡng này nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm một số thông tin hữu ích từ loài cá mó qua link bài viết sau: https://saithanhfoods.com/ca-mo-la-ca-gi-gia-tri-dinh-duong-tu-ca-mo-ma-ban-chua-biet/

Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ