Cách Làm Kimbap Cá Ngừ Đẹp Mắt Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Kimbap cá ngừ là món cơm cuộn ngon và khá thú vị bởi vị ngọt của cơm hòa quyện cùng với vị béo béo của phần nhân cá ngừ sẽ giúp bạn thưởng thức một món ăn hấp dẫn mà không lo bị ngán.

Ngoài ra, món ngon này cũng đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho ngày dài hoạt động, đặc biệt là sự tiện lợi và gọn gàng, không phải lỉnh kỉnh nhiều loại hộp đựng mang theo khi di chuyển. Món cơm cuộn rất linh hoạt trong khâu chọn nguyên liệu nên các bạn cũng có thể sáng tạo phần nhân bằng những loại nguyên liệu theo sở thích hay có sẵn trong nhà đấy.

Còn chờ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp cùng Sài Thành Foods và khám phá ngay cách làm cơm cuộn cá ngừ thơm ngon hấp dẫn mà vô cùng đơn giản nào!

1. Nguyên Liệu Làm Kimbap Cá Ngừ

• Cơm dẻo: Để làm cơm dẻo, bạn nên chọn nấu cơm từ các loại gạo dẻo khi nấu lên sẽ cho cơm có độ quyện dính và dẻo hạt cao. Cơm dẻo sẽ giúp món cơm cuộn thêm phần ngon hơn. Tránh sử dụng cơm khô vì hạt cơm tơi xốp sẽ làm giảm hương vị của kimbap
• Cá ngừ. Bạn chọn cá ngừ tươi, hoặc cá ngừ cấp đông chuẩn theo công nghệ IQF tại Sài Thành Foods.
• Rong biển lá dùng để cuộn cơm. Bạn có thể mua ở siêu thị sẽ có nhiều lựa chọn.
• Lá mè
• Cà rốt
• Cải bó xôi
• Củ cải muối vàng (hoặc bạn cũng có thể thay thế bằng dưa leo cũng đều rất ngon nhé)
• Giấm gạo
• Đường, muối, dầu mè, hạt mè, sốt mayonnaise
• Mành tre để cuốn kimbap chuẩn. Nếu không có mành tre bạn cũng có thể tự cuốn bằng tay tuy nhiên sẽ cần có sự khéo léo hơn để có cuộn chuẩn.

Xem thêm Gợi Ý Thực Đơn Cho Buổi Tối Thanh Đạm Hài Hòa: https://saithanhfoods.com/goi-y-thuc-don-cho-buoi-toi-thanh-dam-hai-hoa/

2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Rửa sạch cá ngừ phi lê với nước, để ráo. Ướp cá với 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Thoa đều 2 mặt và ướp trong vòng 15 phút để cá thấm gia vị.
• Cá ngừ cạo vảy làm sạch khử tanh. Bạn có thể khử tanh cá bằng phương pháp bên dưới

• Cá ngừ sau khi rửa sạch để ráo, ướp với gia vị rồi đem đi hấp cách thủy cho chín cá, sau đó cho ra tô, dùng muỗng tán nhuyễn thịt cá ra, trộn đều với hỗn hợp gồm 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê ớt bột.

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu mè, cà rốt thái sợi và một ít muối vào, xào đều trong khoảng 1 – 2 phút cho đến khi chín mềm thì dọn ra dĩa.

• Cải bó xôi nhặt sạch rồi rửa kĩ, đun sôi nồi nước rồi chần sơ rau vào trong nước sôi 30-40 giây thôi thì vớt rau ra để ráo. Có thể dùng rây lọc để vắt nước ra khỏi rau, để nguội. Sau đó cho ít muối + dầu mè + hạt mè rang vào trộn cùng cải bó xôi.

• Cơm cuộn cá ngừ bạn nên nấu loại cơm dẻo sẽ dễ cuốn kimbap hơn, hoặc sử dụng cơm lúc còn nóng mới nấu xong để làm kimbap. Phần cơm mới chín và còn nóng cho hết vào tô lớn. Trộn đều cơm nóng với muối và 1 muỗng dầu mè. Sau đó, dùng khăn ẩm đậy cơm lại, để nguội.
• Cho tiếp 1 ít dầu thực vật, đánh trứng trong chén và đổ vào chảo, thêm 1 ít muối và tiêu. Tráng trứng đến khi chín thì lật để trứng chín ở mặt còn lại. Khi trứng đã chín đều cả 2 mặt thì tắt bếp, dọn ra dĩa. Để nguội rồi cắt thành từng mảng dài, mỏng

Xem thêm công thức Món Ngon Từ Cá Ngừ Saku: https://saithanhfoods.com/mon-ngon-tu-ca-ngu-saku-am-thuc-nha-hang-phuong-tay/

3. Cuộn Kimbap Cá Ngừ

• Đặt mành tre lên trên một mặt phẳng sạch, sau đó đặt lá rong biển lên chú ý hướng mặt nhám của rong biển lên trên.

• Nhúng ướt tay để cơm không dính vào tay, và sau đó cho cơm lên rong biển, dàn mỏng cho cơm phủ kín nhưng bớt lại một cạnh, chỉ cho cơm đến 90% cạnh thôi.
• Sau đó dùng tay ấn nhẹ cho cơm được kết dính chắc hơn. Tiếp theo, lần lượt đặt lá mè, cá ngừ, củ cải vàng, cải bó xôi, trứng cắt sợi, cà rốt vào lớp cơm theo chiều ngang.
• Giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.

Xem thêm: Cách làm Sandwich cá ngừ

4. Nước Chấm

• Tha 1 lớp mỏng dầu ăn lên kim bap, cắt cơm cuộn cá ngừ thành những khoanh tròn vừa ăn, xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt. Rắc thêm mè rang lên mặt.
• Món cơm cuộn cá ngừ chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise. Hoặc bạn cũng có thể chấm với mù tạc, pha thêm một ít xì dầu theo kiểu ăn của người Việt. Hay chỉ cần mù tạc không cũng sẽ làm món ăn thêm phần thú vị.

Chúc các bạn thành công nhé!

Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ